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A poco menos de un mes de la implementación de los octógonos de advertencia que establece el Manual de Advertencias Publicitarias del Reglamento de Alimentación Saludable en el Perú es bueno conocer los beneficios que traerán al consumidor.
Según un estudio realizado por el Imperial College de Londres publicado en la revista Nature, el peso de la población en el mundo se ha incrementado entre 5 y 6 kilos en los últimos 31 años. En el Perú, el porcentaje de hombres y mujeres con sobrepeso aumentó en 10%; mientras que en Latinoamérica fue de 15%.
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“Esta situación sino se trata a tiempo provocaría consecuencias graves en el sistema de salud, pues se incrementarían los casos de personas con hipertensión, diabetes, obesidad, insuficiencia renal, infartos, entre otras enfermedades causadas por el excesivo consumo de productos procesados y ultra-procesados”, afirmó Claudia Ontaneda, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la UPC.
La especialista detalló los beneficios de los octógonos de advertencia que se implementarán el próximo 17 de junio:
1.- Podrán reducir el consumo de alimentos procesados
Si bien no desaparecerán los alimentos procesados y ultraprocesados (aquellos que no se consumen en el estado natural porque tienen preservantes, colorantes, entre otros) sí se lograría que las personas tomen en cuenta si son positivos para su consumo diario. Esto porque los octógonos tienen un efecto que hará reflexionar a las personas.
2.- Propician una industria alimenticia responsable
Durante el proceso de implementación de la Ley de Alimentación Saludable, hubo una industria que trató de pedir moratoria del reglamento o modificarlo. Pero también hubo quienes intentan adaptarse y modificar la composición de sus productos para lograr los parámetros establecidos por la OMS. Este es otro de esos beneficios, porque los consumidores tendrán más alternativas saludables para su alimentación.
3. Promueven el consumo de alimentos naturales
El advertir el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados se incrementará la ingesta de productos naturales. Los vegetales tendrán un mayor protagonismo en la alimentación.
4. Mejoran la salud en el largo plazo
La reducción del consumo de productos con altos niveles de sodio, azúcar y grasas saturadas proporcionará un efecto positivo para la salud de los consumidores. Sin embargo, el alcance real se podrá medir a largo plazo, porque muchas enfermedades demoran en manifestarse.
5. Promueven la alimentación saludable
Los adultos son conscientes de lo que consumen, pero ello no se puede afirmar en los niños, quienes están en un proceso de formación. Ante ello, es necesario inculcarles una buena educación alimenticia, saber qué es lo que compran en las tiendas o lo que sus padres les envían en sus loncheras. Se recomienda también brindar asesorías sobre alimentación saludable para que los estudiantes se informen sobre los beneficios de comer sano. Un buen inicio son los octógonos.
