Cuando se acaban las ideas para cocinar nuevos platillos, hay ingredientes que siempre aparecen para salvar la situación y uno de los más aplaudidos es la papa. Y es que este alimento está presente en los hogares de casi todo el mundo y su consumo es muy popular en México, Estados Unidos, Europa y América Latina.
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Este tubérculo aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales a la dieta diaria, ayuda a reducir la presión sanguínea y tiene un efecto antioxidante para la piel y el rostro. Además, su versatilidad hace que pueda ser preparado al horno, asada, salteada, frita, hervida o al vapor y en todas las presentaciones queda muy bien.
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La papa es el ingrediente principal de deliciosas ensaladas, guarniciones, sopas, entre otros platos. Además, en Estados Unidos más de uno ama las papas fritas para acompañar una hamburguesa o pollo frito crujiente.
Para que sigas disfrutando de los beneficios de este famoso tubérculo, te compartimos 5 formas de cocinarlo en casa y disfrutarlo al lado de otros alimentos.
1. En puré
Es el acompañamiento ideal para las carnes al horno, pollo o un huevo frito.
Lo primero que hay que hacer es lavar bien las papas y ponerlas a sancochar. Cuando estén suaves apagar el fuego, sacarlas y pelarlas. Triturarlas calientes en un tazón y cuando tengan consistencia de puré agregar leche evaporada, ajos molidos, mantequilla y sal. Mezclar hasta integrar todo. Servir caliente.
2. Papas fritas
Es la más popular de todas sus presentaciones y acompañan muy bien las hamburguesas, pollo frito o se pueden comer solas con mayonesa, ají o ketchup.
Empieza cortando las papas en rodajas o bastones (con cáscara o sin ella), sazónalas con sal, pimienta y otro condimento para luego freírlas en una sartén con aceite caliente.
3. Al vapor
Esta es una manera muy sencilla y rápida de disfrutar de las papas pues no necesitan de aderezos ni aceites. Se pueden sazonar con especias o hierbas para darle un toque más delicioso y acompañar carnes o pollo.
4. Al horno
Esta presentación es popular en casi todo el mundo y se disfruta con carnes o pavo. Su proceso de cocción es el horneado y se le pueden poner condimentos como romero y cilantro.
5. Rostizadas
Para esta opción hay que asar el alimento para así usar la papa como acompañante de la carne a la parrilla o las pastas. El calor del horno o parrilla la cocinarán a la perfección. Además, le puedes agregar las hierbas de tu elección como romero, albahaca y cilantro.
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