Receta de pechugas de pato a la miel

Las pechugas de pato a la miel son una opción sofisticada y deliciosa para sorprender en cualquier ocasión especial. Esta receta combina la jugosidad y el sabor intenso del pato con el toque dulce y caramelizado de la miel, creando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.

Aquí, te compartimos la receta de María Inés Pinto con el que obtendrás un resultado digno de restaurante.

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Preparación:

• Mezcle en un bol la salsa española, la cerveza, la miel y el kion.
• Haga cortes en forma de rombo sobre las pechugas y colóquelas en el bol. Deje macerar durante tres horas.
• Retire las pechugas y fríalas a fuego medio durante tres minutos por lado. Luego, lleve al horno a 200 ºC durante ocho minutos.
• A fuego alto reduzca el líquido del macerado a la mitad hasta conseguir una salsa. Aparte, saltee el pak choy en el aceite vegetal, durante tres minutos y a fuego alto. Añada el agua, los ajos y el aceite de ajonjolí. Retire cuando se evapore el líquido.
• Sirva el pato cortado en tajadas sobre el pak choy. Acompañe con la salsa.

Y tú... ¿te animas a prepararla?