Con una masa suave y dorada por fuera, y un relleno cremoso y sabroso por dentro, este rollo de espinacas es una receta que combina lo saludable con lo delicioso. Perfecto para un almuerzo especial o como opción vegetariana en la mesa, cada porción es una invitación a disfrutar de texturas y aromas que encantan. ¡Una receta para lucirte sin complicaciones!
Sigue estos pasos:
Para el relleno:
Preparación:
- Mezcle la harina y el polvo de hornear cernidos con la mantequilla, incorpore las yemas, el agua, sal amase y forme una bola.
- Repose 30 minutos.
- Dore en mantequilla la cebolla, sazone añada la espinaca cocida picada. Retire del fuego y agregue el huevo crudo para ligar el relleno, enfríe.
- Estire la masa, forme un rectángulo y acomode sobre papel manteca enharinado, esparza encima el relleno, los huevos duros picados, el queso parmesano y enrolle ayudándose con el papel.
- Coloque el rollo sobre un lata, con la unión hacia abajo, cierre los extremos forme hojas con los recortes de masa y decore la superficie.
- Pincele con la yema y hornee a fuego alto (400°F – 200°C) por 45 minutos.
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