¿Cómo se puede reemplazar el limón?
La especialista de la INS, haciendo énfasis en cada punto, recomendó utilizar las siguientes frutas para reemplazar al ácido cítrico:
• Maracuyá
• Mandarina
• Naranja
• Toronja
• Lima
¿Cuáles son las características del limón?
Este fruto cítrico posee numerosas vitaminas y nutrientes que tienen el potencial de estimular el cuerpo, según explicó la nutricionista Tessa Wellon. Algunas de sus propiedades incluyen vitamina C, calcio, potasio y ácido fólico.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP), el precio del limón en el mercado mayorista es de S/ 9.89 (limón sutil bolsa) y S/ 10.22 (limón sutil caja).
¿Qué causó el aumento en el precio del limón?
Según Elmer Viera, un productor de Valle San Lorenzo, las lluvias impidieron que las plantaciones florecieran, lo que llevó al aumento de los precios del producto.
En algunos de los supermercados de Lima, el limón alcanza un precio promedio de S/ 13.00 el kilo.
En Arequipa el precio del kilo del limón se mantiene entre S/ 12.00 a S/ 17.00.
El Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) comunicó en su más reciente informe que el precio del limón alcanzaría su punto máximo en septiembre y experimentaría una disminución en octubre. Según el pronóstico, para el mes de noviembre, el precio se reduciría a S/9,40 y en diciembre se situaría en S/6,58.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP) el precio del limón de hoy, sábado 30 de septiembre, en el mercado mayorista es de S/ 9.00 (limón sutil bolsa) y S/ 9.35 (limón sutil caja).
“El ácido cítrico no puede reemplazar al limón. (…) El ácido cítrico lo que puede ocasionar es el daño a la salud bucal. Va a desgastar el esmalte presente en los dientes”, aseguró Pillaca, quien además confirmó que pueden haber otras consecuencias como dolencias en el sistema digestivo, provocar gastritis y más.
¿Se puede reemplazar el ácido cítrico por limón? Esto dicen especialistas del INS
En el presente, el limón se vende hasta por más de 15 soles el kilo, lo que ha llevado a muchas personas a tener la intención de utilizar el ácido cítrico como sustituto. Sin embargo, Lady Pillaca, experta del Instituto Nacional de Salud (INS), en diálogo con RPP, manifestó que no está bien reemplazar al limón de esta manera.
¿Qué causó el aumento en el precio del limón?
Según Elmer Viera, un productor de Valle San Lorenzo, las lluvias impidieron que las plantaciones florecieran, lo que llevó al aumento de los precios del producto.
Baja el precio del limón, según MIDAGRI: cuánto vale en el mercado mayorista de Lima
El precio del limón bajó en comparación a la semana pasada. El último sábado 23 de septiembre, de acuerdo a la plataforma Sisap del Midagri, valía S/9,761 el kg en bolsa y S/9,78 el kg en cajón en el famoso Mercado Mayorista de Lima. Tres días antes, estaba en S/9,94 y S/10,11, respectivamente.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP), el precio del limón en el mercado mayorista es de S/ 9.89 (limón sutil bolsa) y S/ 10.22 (limón sutil caja).
¿Cuáles son las características del limón?
Este fruto cítrico posee numerosas vitaminas y nutrientes que tienen el potencial de estimular el cuerpo, según explicó la nutricionista Tessa Wellon. Algunas de sus propiedades incluyen vitamina C, calcio, potasio y ácido fólico.
Las estimaciones de los expertos indican que el precio del limón volverá a tener una caída mientras transcurran los días de octubre.
Según información del Sistema de Precios y Abastecimientos (SISAP) el precio del limón de hoy, viernes 29 de septiembre, en el mercado mayorista es de S/ 9.44 (limón sutil bolsa) y S/ 9.46 (limón sutil caja).
El precio del limón por kilo oscila entre los 10 y 15 soles en los principales mercados de la capital.
¿Cómo se puede reemplazar el limón?
La especialista de la INS, haciendo énfasis en cada punto, recomendó utilizar las siguientes frutas para reemplazar al ácido cítrico:
• Maracuyá
• Mandarina
• Naranja
• Toronja
• Lima
Asimismo, la experta mencionó que, en el caso de las ensaladas, se puede hacer uso de vinagre y aceite. Y, si se le antoja tomar una limonada, es preferible que prepare refrescos de naranja, piña o camu camu.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ha ofrecido detalles sobre las perspectivas de los precios del limón en el país, explicando cuándo se espera que disminuyan y los factores que influyen en esta fluctuación.
¿CUÁNDO BAJARÁ EL PRECIO DEL LIMÓN?
Milton Von Hesse, director de Videnza Consultores y ex ministro de Agricultura y Riego mencionó que “seguramente en octubre, cuando venga la siguiente cosecha, el precio tenderá a normalizarse”.
Con la preocupación creciente acerca de los costos de este cítrico en el mercado, es fundamental comprender las razones detrás de estos cambios en el precio por kilogramo.
Las constantes lluvias y el cambio de temperatura en zonas de cultivo provocó que el precio del limón se incremente, según se ha venido reportando en diversas zonas del país.
Las constantes lluvias y el cambio de temperatura en zonas de cultivo provocó que el precio del limón se incremente, según se ha venido reportando en diversas zonas del país.