Periodista mexicana queda atónita luego de probar ceviche peruano

En México, una periodista vivió un sorprendente momento culinario que la dejó atónita durante una transmisión en vivo al probar el delicioso ceviche peruano, al punto de cautivarla y desatar su entusiasmo en un instante inolvidable. En esta nota te contaremos lo que debes conocer en torno a esta noticia que ha llamado demasiado la atención y que rápidamente se viene compartiendo a través de las redes sociales.

PERIODISTA MEXICANA QUEDA ATÓNITA LUEGO DE PROBAR CEVICHE PERUANO

Las redes sociales nuevamente se alborotaron gracias a un video viral en TikTok que muestra cómo una periodista mexicana quedó cautivada por el sabor del ceviche peruano durante una transmisión en vivo.

En el video, la periodista, cuya identidad se desconoce, probó el famoso platillo peruano en directo y no pudo contener su entusiasmo. “No tengo cómo expresarles lo sabroso que es esto (ceviche), están todos atrás de cámaras muriendo por probar (este platillo). Es muy, muy sabroso”, comentó con una sonrisa en el rostro mientras sostenía una cucharada del ceviche.

La presentadora de televisión no solo probó una vez el ceviche, sino que repitió la experiencia varias veces, destacando el delicioso sabor del camote y el ají peruano que lo acompañaba. “Gente, esto está fabuloso, y tiene razón, con el camote (sabe aún mejor)... ¡Mi Dios! Permiso, voy por la tercera (cucharada)”, agregó entre risas y gestos de satisfacción.

El video, publicado en la cuenta de TikTok @johnny_cano.peru, revela que el ceviche fue preparado por el chef peruano Andrés Zamudio Muñante, quien fue invitado a un programa de televisión mexicano para mostrar la gastronomía peruana que ofrece en el restaurante donde trabaja.

La reacción entusiasta de la periodista no pasó desapercibida en las redes sociales. El video se volvió viral rápidamente, acumulando numerosos comentarios de usuarios emocionados. Algunos de los comentarios incluyen: “El ceviche me hace niño de nuevo”, “Y eso que le faltó canchita”, “Eso es mi Perú”, y “El Perú demostrando su gran gastronomía”.

¿CÓMO PREPARAR UN BUEN CEVICHE?

INGREDIENTES

• 400 g filete de lenguado
• 1/2 cdta. culantro picado
• 1 cdta. ajo molido
• 1 cdta. ají limo rojo sin venas ni pepas, picado
• jugo de 8 limones
• 2cebollas a la pluma
• 2hojas de lechuga crespa
• 1/2camote amarillo
• 1/4choclo sancochado desgranado
• sal

PREPARACIÓN

Divida el filete de lenguado en mitades y deseche las espinas y los extremos. Corte el pescado en cubos de dos centímetros de lado. Colóquelos en un bol junto con el culantro. Sazone con sal, el ajo y el ají limo. Vierta el jugo de limón y remueva. Añada la cebolla, previamente lavada y escurrida, y mezcle. Sirva las lechugas, acomode encima el cebiche de lenguado y acompañe con el camote y el choclo.

CEBICHE, CEVICHE O SEBICHE: ¿CÓMO SE ESCRIBE CORRECTAMENTE?

Según la RAE, existen, con distinta preferencia según las zonas, las grafías cebiche, ceviche, sebiche y seviche. Todas ellas son válidas y aparecen registradas en el diccionario académico

Ejemplos:

-El ceviche estuvo muy bien preparado.

-El cebiche es el mejor plato de Perú.

-El sebiche alcanzó para todos.

QUÉ ES EL CEVICHE

El ceviche es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Perú, Ecuador y algunos países de Centroamérica. Se trata de una preparación de pescado o mariscos frescos que se cocina en jugo de limón o lima, aderezado con especias y acompañado de diversos ingredientes.

La base del ceviche suele ser pescado blanco o mariscos crudos, como camarones, calamares o pulpo, que se cortan en trozos pequeños y se marinan en jugo cítrico durante un tiempo determinado. El ácido del limón o lima, junto con el tiempo de marinado, ayuda a cocinar los mariscos y pescados, volviéndolos más firmes y opacos.

Además del pescado o mariscos, el ceviche puede incluir una variedad de ingredientes adicionales según la región y las preferencias personales. Algunos de los ingredientes comunes son cebolla roja o blanca finamente picada, ají (chile) picante, cilantro, tomate, maíz, aguacate y camote (batata). También se le suele agregar sal, pimienta y aceite de oliva u otro tipo de aceite.

El ceviche es un plato refrescante, ligero y lleno de sabores vibrantes. Se sirve frío y suele ser consumido como entrante o plato principal, acompañado de tostadas, galletas saladas o yucas fritas. Es una opción muy popular en climas cálidos y costeros debido a su frescura y versatilidad.

Cabe destacar que existen diversas variantes del ceviche en diferentes países y regiones, cada una con sus propias características y preparaciones particulares. Sin embargo, en todas sus formas, el ceviche es apreciado por su sabor único y su importancia en la cultura culinaria de América Latina.