Subway elimina un ingrediente usado para hacer colchonetas
Subway elimina un ingrediente usado para hacer colchonetas
Redacción EC

Nueva York. (AP). La cadena Subway, especializada en sandwiches, anunció que una sustancia química utilizada para fabricar tapetes de yoga será completamente eliminada de su pan esta semana. El anuncio tiene lugar después que la firma enfrentó una catarata de publicidad negativa desde que en el sitio de FoodBabe.com 

La azodicarbonamida, un compuesto químico sintético, está aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos para uso como agente blanqueador y acondicionador de la masa. Se halla en una variedad de productos, incluso los que sirven McDonald's y Starbucks y los panes que se venden en los supermercados. Pero el pedido llamó la atención pública cuando se señaló que la sustancia también se usa para fabricar tapetes que usan los practicantes de yoga.

RETIRO DEFINITIVO

Tony Pace, director de mercadeo de , dijo en una entrevista telefónica que la cadena había empezado a descontinuar ese ingrediente a fines del año pasado y que el proceso deberá completarse en una semana. 

Subway había dicho en febrero, poco después que apareció el pedido del bloguero, que ya estaba en proceso de retirar el ingrediente. Pero en ese entonces la compañía no indicó cuándo lo haría, lo que llevó a algunos a dudar de que la firma tuviese un plan firme de retirar la sustancia en cuestión.

Pace aseguró que el retiro no era una respuesta al pedido de la bloguera y que el cambio estaba en curso. La empresa también emitió una declaración en la que dijo que había puesto a prueba el "pan sin azo" en cuatro mercados en el otoño pasado.