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¿Sabes dónde se levantó la primera carnicería de Lima? Una historia de hace varios siglos

Hay muchas historias que olvidamos o no sabemos de la capital del Perú. Uno de esos relatos casi ocultos es el de la primera carnicería de Lima.

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En la imagen, la cuadra dos del jirón Ancash, en el Cercado de Lima. Tradicionalmente se llamaba "Rastro de San Francisco", porque estaba a pocos metros de la iglesia del mismo nombre. (Foto: César Salhuana / GEC Archivo)
En la imagen, la cuadra dos del jirón Ancash, en el Cercado de Lima. Tradicionalmente se llamaba "Rastro de San Francisco", porque estaba a pocos metros de la iglesia del mismo nombre. (Foto: César Salhuana / GEC Archivo)
Carlos Batalla

Ese matadero primigenio estaba en una de las primeras calles fundadas en el “Damero de Pizarro”, muy cerca del actual Palacio de Gobierno. Tradicionalmente, esa arteria urbana ha sido conocida como “Rastro de San Francisco”, por su proximidad a la iglesia franciscana. Pero en la Lima colonial la llamaban “Cuadra de la Pescadería”.

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