Pescado en salsa de pimiento

El trigo, previamente remojado, se cocina en abundante líquido. En esta preapración puede servirse tanto frío como caliente.

Pescado marinado con yuca

Si lo desea, pude acompañar este delicioso puré de yuca con trozos de huevo duro, aceitunas, queso fresco y choclo. 

Ragout de la familia con champiñones

Una vez que cole los residuos de carne y verduras, úselos en papas rellenas, empanadas o lo que se le ocurre.

Pura salud

Puede decorar este delicioso cóctel con frutas rojas picadas, para una mejor presentación. 

Pulpo ‘chelero’ con albahaca

Para obtener un pulpo tierno, lo mejor es zurrarlo con un martillo de madera, cuidando de no romper la piel. Debe cocinarse en líquido hir...

Polenta con asado

A la hora de retirar la polenta del fuego, añada queso mantecoso rallado, crema de leche y hierbas aromáticas a gusto. 

Ponche de té y pisco

Pizza ‘tres quesos’

Una salsa de tomate fácil y deliciosa se hace cocinando a fuego lento 4 tazas de tomate picado, sin piel ni semillas, con 3 cucharadas de ...

Quequitos de plátano y pasas

¿Quiere decorar este postre? Entonces utilice kiwicha pop a discreción.

Cómo hacer pan de muerto en casa

¡No volverás a comprarlo! Prepara en casa tu propio pan de muerto con un exquisito toque de naranja y anís.

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Sorbete de durazno

Puede acompañar este riquísimo sorbete de durazno con una ensalada de frutas helada. 

Sustancia ‘a seguir estudiando’

Es mejor picar la carne a mano con un buen cuchillo que comprarla molida. La pechuga de pollo  se reseca con facilidad. 

Soufflé helado de maracuyá

Puede hacer los soufflés con 3 días de anticipación y conservarlos congelados. 

Suspiro de lúcuma

Si quiere seguir la tradición, sustituya el agua para el almíbar del merengue por oporto. 

Salsa de fresas flambeada

La fresa se mantiene fresca durante poco tiempo. No la manipule ni la exponga demasiado al calor. Consúmala lo antes posible.

Tacos rellenos

Envuelva con los tacos y téngalos listos para cuando los necesite: basta con llevarlos a horno tibio por 10 minutos. Así podr&aacut...

Sirena caliente

La cebolla roja es más dulce y fuerte que la blanca. Utilice la roja para cebiches y aderezos. Prefiera la blanca para salsas, ensaladas, ...

Sopita mamafalda

Inyecte cuatro cucharadas de pisco, whisky o algún brandy a la pechuga y las piernas de pollo para que se queden más jugosas.

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Canastitas de choclo

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