Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 6 berenjenas medianas
- aceite
- 1/4 kg. queso edam
- 2 tzs. salsa blanca
- 100 g queso parmesano rallado
- margarina
- sal
[fin-ingredientes]
Preparación
Pele las berenjenas, córtelas en rodajas y remójelas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurra y luego páselas por aceite caliente. En un recipiente refractario, coloque una capa de salsa blanca, una de berenjenas fritas y otra de tajadas de queso edam. Espolvoree queso parmesano. Repita la operación, rocíe el parmesano y coloque trocitos de margarina por encima.
Tip Experto
No olvide llevar a gratinar las berenjenas al horno bien caliente por unos minutos.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 16-05-2012
