ollucos

Lomo de atún con puré de ollucos

El olluco es un tubérculo que contiene menos carbohidratos que la papa. Además contiene vitamina A, que protege la piel y actua com...

Cuy soltero

Variante del tradicional solterito arequipeño que reúne insumos muy representativos de diferentes partes del Perú.

Puré rústico de ollucos y ají amarillo

Una guarnición sabrosa y contundente, con mucho sabor peruano, para acompañar las carnes a la parrilla.

Caldo verde

Sustanciosos y sabrosos, los caldos y sopas se convertirán en tus mejores aliados a la hora de combatir los estragos del invierno. Incluso...

Olluquitos arrebozados

Favorita de muchos, esta receta continúa conquistando paladares gracias a su agradable sabor.  

Puré de ollucos con verduras ralladas y bolitas de queso

Los ollucos, como la mayoría de tubérculos, son una gran fuente de carbohidratos, pura energía. 

Puré de ollucos y hamburguesas caseras

Prefiera consumir hamburguesas hechas en casa, recuerde que la comida procesada no es nutritiva y a la larga perjudica su salud. 

Pollo meloso y ollucos asados al huacatay