Milanesa de pollo al horno: aprende a cocinar un clásico de manera saludable

¿Te encantan las milanesas, pero no hacer frituras? Entonces, esta receta es perfectas para ti. Las puedes hacer al horno y lo mejor, ¡quedan buenazas!

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Ingredientes:

• 600 g. de filetes de sasami de pollo
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo molidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva. Una para sazonar los filetes de pollo al inicio y la otra para rociar las milanesas antes de entrar al horno (al final).
• 3/4 taza de harina
• 1 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de perejil picado finamente
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de mantequilla o papel manteca para la placa

Preparación:

Cortar los filetes de pollo tipo mariposa y sazonar las con sal, pimienta, ajo, y aceite de oliva. Colocar en tres platos hondos, por separado, la harina con su pizca de sal, los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal y pimienta y, el pan rallado con perejil picado. Pasar los filetes en ese orden (primero por la harina, luego por los huevos y al final por el pan rallado). Ir colocándolas en una placa enmantequillada o con papel manteca. Luego, rociar un poquito de aceite vegetal encima de las milanesas y cocinarlas en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit por 25 minutos aproximadamente. 15 minutos por un lado y 10 por el otro, o hasta que estén con un bonito color dorado.