Receta de cebiche de lenguado

El cebiche de lenguado es una de las formas más puras de disfrutar del pescado fresco. Con ají limo, cebolla y jugo de limón recién exprimido, este plato bandera peruano es vibrante y lleno de carácter.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Corte el filete en cubos. Póngalos en un bol y añada la cebolla. Vierta abundante agua y lave con cuidado. Repita el procedimiento y escurra.
• Sazone con sal, eche los ajíes limo, el hielo y el jugo de limón. Remueva y rectifique la sazón.
• Retire los cubos de hielo y sirva.
• Acompañe con el culantro, el cholo y el camote.