Barranco Beer Company se ubica en Av. Grau 308, Barranco.
Barranco Beer Company se ubica en Av. Grau 308, Barranco.
Redacción EC

“Barranco Beer Company nace de un sueño familiar, de nuestro abuelo Mauricio Lefevre que en su momento fue gerente de producción de Pilsen Callao. Es así como sus hijos le prometen que algún día tendría él su propia cervecería. Dos generaciones más tarde se pudo realizar el sueño en el corazón de , con una propuesta de restaurante temático cervecero ofreciendo una variedad de tipos de cervezas”, comparte Maurice.

Embarcados en sus proyectos, hace un mes han logrado alcanzar otro de sus retos, ser reconocida como una de las mejores cervecerías del Perú. Así, el pasado 4 y 5 de octubre, sometieron su producción a un panel experto, quienes tuvieron la misión de catar a ciegas 232 muestras de 63 peruanas. El resultado: ser proclamada como ‘Mejor Cervecería del Perú 2021’ y varias medallas para sus cervezas.

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Las premiadas

“Nos sentimos muy orgullosos de haber obtenido tan importante título como ‘Mejor Cervecería del Perú’, en esta sexta edición de la Copa Peruana de Cervezas 2021′ y a la vez ganar ‘Medalla de Oro’ para nuestras cervezas ‘Saca tu Machete en Barrica’ y Puka, ‘Medalla de Plata’ para nuestra cerveza ‘Don Mau’ y la favorita de los amantes cerveceros locales, nuestra ‘Saca tu Machete’”, comenta Maurice Lefevre.

“Saca Tu Machete es nuestra cerveza con más carácter peruano que celebra la diversidad de nuestra bella tierra”. Hecha con algarrobina, nibs de cacao orgánico, miel y un toque de ají limo. Se trata de una imperial stout más que peruana. Ganadora de medalla de plata y su versión de lujo con barrica estilo ‘Wood Aged Beer’, ganadora de oro. Cerveza experimental elaborada en colaboración con la destilería Don Michael. Ambos en la categoría ‘Specialty Beer’.

“Puka Ale” es una ‘Red Ipa’ cuyo nombre en quechua significa ‘Rojo’ intensamente lupulada con columbus, citra y cascade, notas caramelizadas y color rojizo. Ganadora de la medalla de oro en la Copa Peruana de Cervezas 2021, en la categoría ‘American Style Amber’. “Y Don Mau cerveza creada en honor a nuestro abuelo cervecero ‘Don Mauricio’. De estilo ‘Marzen’ con notas a malta acaramelada, cuerpo medio y color rojizo. Ganadora de medalla de plata en la Copa Peruana 2021 en su categoría”, finaliza el CEO de Barranco Beer Company.

Las cervezas artesanales de Barranco Beer Company que lograron medallas en el concurso. (Foto: Difusión)
Las cervezas artesanales de Barranco Beer Company que lograron medallas en el concurso. (Foto: Difusión)
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Retos y futuro

“Durante la pandemia el reto más fuerte fue sin duda seguir a flote, y dejar ir a mucha gente que trabajó con nosotros durante mucho tiempo. Teníamos muchos factores en contra, sin embargo, seguimos creyendo en el proyecto y esperando a que todo esto pase. Tuvimos que cerrar tres locales y nos quedamos con el principal. Pero así mismo nos dio la oportunidad de comenzar de nuevo”, cuenta Lefevre.

“En proyecto tenemos volver a abrir locales con una visión nueva y con el concepto de siempre sentirte como en casa y que no quieras irte. De la misma manera seguir innovando en nuevas cervezas para mantener siempre a los clientes y clientas entusiasmados con nuestra variedad. Estamos buscando puntos estratégicos que puedan mantener la calidad y brindar la experiencia de la cerveza artesanal. Visualizamos a Barranco Beer Company como una cervecería con raíces en la tradición, pero con visión innovadora. Queremos llegar a internacionalizar la cerveza con nuestra base sólida en Perú”, afirma el CEO.

Dónde queda: Av. Grau 308, Barranco.

Redes sociales: @barrancobeercompany

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Esto es lo que pasa cuando quieres beber una cerveza congelada sin precauciones. (YouTube/Caters Clips)
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