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03.04.13 Chefs

Conoce a Nadia Santini, la mejor chef del mundo

La italiana fue reconocida por la revista “Restaurant” por su cocina “excepcional”. Está al mando del restaurante Dal Pescatore

22.03.13 Chefs

Anthony Bourdain: conoce más sobre el nuevo programa que graba en el Perú

La travesía del trotamundos culinario por nuestro país será relatada en un capítulo de “Parts Unknown”, producción que se transmitirá por CNN

21.03.13 Chefs

¿Quién es el renombrado chef que viaja con Anthony Bourdain por el Perú?

Eric Ripert comanda Le Bernardin, restaurante neoyorquino considerado uno de los mejores del mundo y cuyo menú incluye a nuestra chicha

21.03.13 Chefs

Anthony Bourdain visitó al legendario cebichero Javier Wong

Eric Ripert, el conocido chef francés que acompaña al trotamundos culinario por nuestro país, publicó en Twitter una foto de esta visita

21.03.13 Chefs

Gastón Acurio y Óscar Avilés motivaron a la selección nacional antes del duelo con Chile

Dos de las figuras más representativas del país visitaron a jugadores y comando técnico de la blanquirroja en la Videna

21.03.13 Chefs

Conoce el chocolate de Anthony Bourdain que se produce en el Perú

Durante su viaje por nuestro país, el trotamundos visitó en Jaén las plantaciones del cacao que se usa para fabricar el dulce, llamado Good & Evil

21.03.13 Perú

Anthony Bourdain publicó fotos de su estadía en el Perú

Luego de recorrer parte de la selva peruana, el cocinero, trotamundos y conductor de TV ya se encuentra en Lima degustando nuestra gastronomía

04.03.13 Chefs

Subastan una cena con Ferran Adrià y un lote de objetos de El Bulli

Sotheby’s pondrán a la venta exclusivos vinos del clausurado restaurante, que fuera considerado el mejor del mundo

04.03.13 Chefs

Gastón Acurio recibió el Premio de Gastronomía Mundial en Suecia

El chef peruano recibió el galardón, otorgado por la prestigiosa White Guide, de manos del príncipe Carlos Felipe de Suecia

04.03.13 Chefs

FOTOS: Gastón Acurio muestra nuestras maravillas culinarias en Suecia

El encuentro, realizado en Estocolmo, fue parte de las actividades por el Premio de Gastronomía Mundial 2013, que el destacado chef peruano recibirá hoy

26.02.13 Chefs

La comida peruana es una de las más subestimadas del mundo, según Anthony Bourdain

El que fuera conductor de “Sin Reservas” dijo que, junto a la mexicana y la de Birmania, nuestra culinaria es una de las más infravaloradas

04.02.13 Chefs

Las 10 enseñanzas que le deja la carrera de cocina a un nuevo chef

Tras egresar del Instituto de Cocina Pachacútec, la autora de nuestro blog Aprendiz de Cocina, Alesandra Gonzales, cuenta qué fue lo más importante que aprendió en la institución

27.01.13 Chefs

Gastón Acurio obtuvo Premio de Gastronomía Mundial 2013

El chef nacional recibió prestigioso galardón de White Guide que el chef español Ferran Adrià obtuvo el 2007

09.01.13 Chefs

Arquero se volvió chef del sultán de Brunéi y hoy trabaja en el Perú

Wilfred Dass, el cocinero malasio que le sirvió platos a un rey, un jeque y hasta a Michael Jackson, presenta los sabores del continente asiático

08.01.13 Chefs

Reconocidos chefs extranjeros llegarán este año para refrescar la escena local

Los cocineros, convocados por Virgilio Martínez, ofrecerán sus manjares en “pop up restaurants”, una suerte de espacios culinarios temporales

19.12.12 Chefs

Ferran Adriá propone un cuento para ayudar a los agricultores de Colombia

El reconocido chef español se unió a la asociación Codespa, en una iniciativa que busca divulgar la situación del campesinado del país cafetero

18.12.12 Chefs

La comida preparada es más sana que las recetas de los chefs de la TV británica

Los alimentos que se venden en los supermercados tienen menos calorías y grasas que los platos de las estrellas culinarias del Reino Unido

10.12.12 Chefs

Falsarius, el 'antichef' que se hizo famoso por enseñar a cocinar con productos enlatados

El cocinero español recibe más de 200 mil visitas mensuales en su blog, célebre por contener recetas que “engañan a la vista, al gusto y hasta al bolsillo”

10.12.12 Chefs

La chef Marisa Guiulfo celebra sus 40 años de trayectoria relatando su vida

La empresaria de banquetes y dueña de La Bombonniere comparte sus recuerdos más felices en su primer libro de autor, el cual será presentado hoy

07.12.12 Chefs

Restaurante de los fallecidos Jason Nanka y Lorena Valdivia continuará su legado

El local creado por la pareja continúa recibiendo a los comensales

05.12.12 Chefs

Estos son los grandes creadores de imperios gastronómicos en Estados Unidos

La revista “Food & Wine” eligió a los chefs y empresarios culinarios más exitosos del país en 2012

03.12.12 Chefs

Restos de chefs Lorena Valdivia y Jason Nanka son velados en San Borja

Los cuerpos de los jóvenes cocineros que fallecieron en un accidente de carretera en Ayacucho serían enterrados mañana, martes, en Los Jardines de la Paz

03.12.12 Chefs

Ferran Adrià no extraña al que fuera el mejor restaurante del mundo

El chef afirma que ha cambiado la “adrenalina” que sentía en elBulli por la que le generan proyectos como el de la Bullipedia o su fundación

03.12.12 Chefs

Apega prepara homenaje para chefs fallecidos en accidente

Este se llevaría a cabo a finales de enero. También elaborará material digital con los aportes Kisic, Valdivia, Nanka y Huamaní

02.12.12 Lima

Lorena Valdivia y Jason Nanka, los chefs enamorados de la gastronomía y el Perú

Jóvenes fallecieron el viernes en Ayacucho junto a otros dos cocineros. A su corta edad, eran dueños de un restaurante con proyección

01.12.12 Lima

Gastón Acurio lamenta muerte de chefs: "Se vienen días muy tristes"

El reconocido chef calificó de “héroes” a los reconocidos cocineros peruanos que fallecieron en un accidente en Ayacucho

30.11.12 Chefs

El mejor chef del mundo ahora enseña económicas recetas con una aplicación

Ferrán Adrià lanzó una app para tabletas que recopila 31 menús fáciles de hacer

19.11.12 Chefs

Conoce al chef peruano que conquistó con su sazón a Brian Johnson y Robert Plant

Darwin Santamaría es un charapa radicado en EE.UU. que ha puesto la comida amazónica de moda en el estado de Florida

14.11.12 Chefs

Los retos de un joven chef: ¿qué viene después de culminar la carrera?

En su más reciente post, Alesandra Gonzales plantea algunas de las preguntas más frecuentes que se hacen los jóvenes cocineros tras egresar

09.11.12 Chefs

"La informalidad", la nueva revolución en los restaurantes del mundo según Adrià

El reconocido chef español indicó que en el mundo de la gastronomía ahora hay “tendencias”. Una de ellas es la comida peruana

08.11.12 Chefs

El sabor de la adrenalina: la otra pasión del chef Flavio Solórzano

El cocinero y dueño de El Señorío de Sulco reveló que desde hace 10 años corre autos

04.11.12 Lima

Gastón Acurió lamentó muerte de chef de cebicherías "El verídico de Fidel"

El reconocido cocinero publicó un mensaje en Facebook en que rememora los inicios de Juan Carlos Aymar y lo cataloga como “ejemplo y esperanza para muchos”

30.10.12 Chefs

Ferrán Adrià contó que "El Bulli" no le dio dinero por diez años

El chef español dueño del que fuera el mejor restaurante del mundo, declaró en un juicio que lo enfrenta con los hijos de su ex socio, que le reclaman más de US$12 millones

12.09.12 Chefs

Carme Ruscalleda, la prestigiosa chef española que engalana Mistura

Este miércoles la célebre cocinera, quien ostenta 5 estrellas Michelín, compartirá su cocina de origen y evolutiva en el escenario de la feria

12.09.12 Chefs

Hoy en Mistura se presentarán dos de los chefs más importantes del mundo

Este miércoles los españoles Joan Roca y Carme Ruscalleda ofrecerán charlas magistrales en la feria. Además se premiará el mejor alfajor

27.07.12 Chefs

Un año sin Teresa Izquierdo: el sabor eterno de la madre de nuestra comida

Un 27 de julio de 2011 falleció la “Morena de las manos benditas”. Hoy es deber recordarla

19.07.12 Chefs

Estos son los 10 chefs que más ganan en el mundo, según “Forbes”

La lista es encabezada por el británico Gordon Ramsay, quien también es una conocida figura de televisión. Este se embolsó US$38 millones durante el último año

18.07.12 Chefs

Cuando Lima conquistó Londres

El nuevo restaurante de Virgilio Martínez, el cual lleva el nombre de nuestra capital, recibió una estupenda crítica en el “London Evening Standard”

13.07.12 Chefs

Senzo, la nueva propuesta del chef del mejor restaurante del Perú

Virgilio Martínez, chef del venerado Central, el cual resultó máximo ganador de los Premios Summum, abre en el Cusco su nuevo templo del sabor

10.07.12 Chefs

El chef Christian Bravo también llevó la antorcha olímpica

El conductor de televisión corrió llevando el símbolo de Londres 2012 por las calles del condado de Oxfordshire

09.07.12 Chefs

El chef Javier Wong confesó que su vida depende “de una pila”

‘El mejor cebichero del mundo’ reveló que se sometió a una cirugía al corazón en la que se le colocó un dispositivo conocido como desfibrilador

26.06.12 Chefs

El chef más joven del mundo tiene apenas 13 años

Flynn McGarry trabaja en un restaurante en Los Ángeles y es considerado como la gran promesa de la cocina estadounidense

28.04.12 Chefs

Cuatro conocidos cocineros peruanos nos enseñan sus preciadas cocinas

Sandra Plevisani, Jason Nanka con su esposa Lorena Valdivia, Diego Ruiz de Somocurcio y Óscar Velarde nos abrieron sus puertas y dieron algunas recomendaciones

12.03.12 Chefs

Toshiro Konishi, un chef con alma de metalero

El cocinero japonés es un aficionado a la música. Cuando llegó al país hace 34 años, participó en un concurso de canto y le ganó a un joven Ricardo Montaner

09.11.11 Chefs