Chincha, la ciudad de la carapulcra, la ivermectina y la vacuna: ¿qué mueve su economía?

Pero la vida más allá de la emergencia sanitaria también le otorga otras características a la ciudad. El historiador chinchano Carlos Pachas Levano, comenta que Chincha siempre ha sido reconocida por sus fértiles tierras.

“La principal actividad económica a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX fue la agricultura. Los principales cultivos fueron el algodón, la vid, caña de azúcar, menestras, entre otros”, precisa Pachas.

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Así, no sorprende que la actividad económica estrella de Chincha, según el valor de sus exportaciones, sea el sector agropecuario. Incluso a pesar del embate de la pandemia, este creció cuatro puntos porcentuales en el 2020 en comparación al año previo, de acuerdo con cifras de la Sunat.

En detalle, el año pasado se exportaron productos agropecuarios por un valor de US$280 millones desde Chincha. Esto representó un poco más del 21% de lo alcanzado por toda la región Ica (US$1.303 millones).

¿Y qué es lo que está produciendo el sector agroexportador en esa provincia? En primer lugar, mandarinas. Pero también paltas, espárragos, alcachofas y uvas.

Para hacernos una idea, el 53% de las mandarinas que exporta Ica vienen de Chincha, e Ica representa el 44% de todos los envíos de esta fruta a nivel nacional.

Rafael Zacnich, gerente de Estudios Económicos de Comex Perú, destaca que la demanda por el cítrico ha crecido considerablemente a nivel global como efecto de la pandemia. Esto se debe, principalmente, a sus componentes antioxidantes así como por su alto contenido de vitamina C.

A nivel general, en cambio, el año pasado cerró con los números en rojo. La Sunat muestra que el valor de las exportaciones de la provincia cayó 9 puntos porcentuales en el 2020 con respecto al 2019, al registrar US$478 millones por envíos.

Zacnich, sin embargo, explica que para analizar el valor de las exportaciones chinchanas, se debe tener en cuenta que esa provincia es solo una de las cinco ubicadas en la región Ica, cuyos envíos representaron el 19% del total de las exportaciones peruanas en el 2020.

OTROS SECTORES

Luis Vila, director ejecutivo de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo de Ica, señala que, dentro de la región, Chincha se caracteriza por ser una zona comercial, y que sus actividades más importantes, luego de la agroindustria, se encuentran sobre todo en el sector textil y pesca.

El especialista no se equivoca. Los envíos textiles producidos en Chincha representan el 23% del valor total que registra la provincia, mientras que para el sector pesca alcanzaron el 8% en el 2020.

Vila también menciona la relevancia del turismo en la provincia, pero agrega que se encuentra por detrás de Pisco e Ica en la región. “En este sector, su principal atractivo es la gastronomía”, puntualiza.

Quien sabe sobre el tema es Esther Cartagena, más conocida como ‘Mamainé’, figura fundamental del ambiente gastronómico chinchano y dueña del restaurante El Refugio de Mamainé.

En su restaurante, que está ubicado en el distrito de El Carmen −cuna de la música y baile afroperuano−, Mamainé explica que el impacto de la pandemia ha sido bastante fuerte, ya que antes solía atender a comensales de las provincias colindantes, así como a turistas nacionales y extranjeros.

“En el 2022 mi restaurante cumple 25 años. Toda una vida. Pero debo dar gracias a Dios de que el local es mío. Cuántos restaurantes han cerrado porque trabajaban en locales alquilados”, dice ‘Mamainé’.

El restaurante El Olivar, que desde hace 37 años ofrece parrillas y comidas criollas, también tiene la fortuna de tener un local propio. “Si no fuera por eso, probablemente nos hubiésemos ido a la quiebra. Las ventas han caído alrededor de un 70%”, afirma Sandra Díaz Oliva, su administradora.

Antes de la pandemia, sus principales clientes pertenecían al sector empresarial, quienes iban a comer al salón a la hora del almuerzo y para la cena. Producto de las restricciones por la cuarentena, esos comensales se han perdido, cuenta Díaz.

BALANCE

Mitchell Lázaro, gerente principal de Banca Emprendedora de Banco Pichincha, señala que no solo el sector gastronómico está afectado por la pandemia. En similar situación, indica, se encontrarían las empresas del sector servicios, como los taxis, transportes de carga, entre otros.

Pese a ello, Lázaro sostiene que la actividad económica de Chincha se ha mantenido, debido a que esta se sustenta, sobre todo, en el sector agrícola y pecuario.

“Estos sectores tienen sustento tanto en el mercado extranjero como en el nacional, con productos de primera necesidad, como son los huevos, las carnes, las gallinas, los pollos y las frutas”, detalla Lázaro.

Si bien Chincha pasa por un momento difícil al encontrarse golpeada por la segunda ola y por la paralización de sus actividades, tarde o temprano volverá la fiesta acompañada de zapateo, cajones, carapulcra con sopa seca y tamales. A la par, el agro y otros sectores harán lo propio, llevando las bondades de esta tierra a otras partes del mundo.

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