Receta de bellini de mango

INGREDIENTES:

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• 4 yemas
• 12 oz jugo de mango
• 6 cdtas. azúcar
• 750 ml vino espumante seco, muy frío
• 6 trozos de mango

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PREPARACIÓN:

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Lleve al congelador seis copas flauta durante unos minutos. Aparte, licúe la yema con el jugo de mango y el azúcar. Reserve. Vierta el vino espumante en las copas frías y con una cucharilla de bar agregue la mezcla reservada. Decore con un trozo de mango y sirva.

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