Receta de Leche de tigre

INGREDIENTES

[inicio-ingredientes]

• 1/2 tz. filetes de cojinova en cubos
• 1/2 tz. jugo de limón
• 1/4 tz. caldo de pescado
• 6 cubos de hielo
• 1/4 tz. apio picado
• 1 cda. ají limo sin venas ni pepas, picado
• 1/4 cdta. ajo molido
• 4 cda. cancha serrana
• 1 cda. hojas de culantro
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

PREPARACIÓN

[inicio-instrucciones]

Licúe a velocidad media el pescado, el jugo de limón, el caldo, el hielo, el apio, el ají limo, el ajo, sal y pimienta, durante 40 segundos. Cuele sobre vasos cortos. Sirva con una cucharada de cancha serrana y decore con las hojas de culantro.

[fin-instrucciones]