Ideal como aperitivo o acompañante, este plato combina una variedad de vegetales, aderezados con vinagre y especias, creando una experiencia agridulce que invita a disfrutar cada bocado.
Perfecto para preparar con antelación y disfrutar durante reuniones o cenas, el antipasto encurtido es una opción fácil y sabrosa que nunca pasa desapercibida en la mesa.
Sigue esta receta:
Mezcle el aceite con el vinagre, el orégano, el perejil, el ajo, el curry, la sal y la pimienta. Incorpore las aceitunas y el queso, tape el recipiente y deje varias horas en maceración.
Acomode en una fuente las hojas de lechuga, ponga encima las verduras al natural y cubra con las aceitunas, el queso y los jugos del encurtido. Sirva.
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