Reto matemático de hoy: ¿Cuánto es 18 - 15 ÷ 5 + (6 x 2)?
Marcelo López Chavez
El consomé novoandino es una reinterpretación moderna de la cocina tradicional peruana, con ingredientes autóctonos como el olluco y el zapallo loche. Este consomé, lleno de frescura y sabor, es perfecto para aquellos que buscan una sopa reconfortante con un toque único.
Sigue estos pasos:
Preparación:
- Pase las caiguas por agua hirviendo durante dos minutos. Reserve.
- Pele y corte en maxime, ollucos y papas; y en macedonia, zapallos y pimientos. Reserve.
- Lleve el consomé a fuego medio. Cuando rompa el hervor, agregue las verduras, incluso las caiguas. Sazone y deje hervir dos minutos más. Esparza perejil y sirva de inmediato.
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