Receta de Lomo de cerdo adobado de Teresa Ocampo

El lomo de cerdo adobado es una receta infalible para conquistar paladares. Macerado en una mezcla de naranja agria, especias y vino blanco, este plato ofrece una carne jugosa, llena de sabor y con ese toque casero que tanto gusta. Ideal para compartir en ocasiones especiales o para consentir a los tuyos en casa. ¡No esperes más y anímate a prepararlo, el resultado será inolvidable!

Sigue estos pasos:

Preparación:

• De forma al lomo y amárrelo con un pabilo En un recipiente mezcle el jugo de naranja agria con los demás ingredientes.
• Macere en la preparación anterior de un día a otro. Acomode la carne en una asadera con rejilla, cubra con la cebolla y lleve a horno bajo (325°F – 160°C) por 21/4 horas hasta que este cocido.
• Bañe cada 20 minutos con la maceración. Desglase la asadera con caldo, rectifique la sazón y rocíe el jugo sobre el lomo cortado.
• Acompañe con camotes glaseados.