Muchas veces nos quedamos sin ideas para cocinar y también con poco tiempo para hacerlo. Una de nuestras prioridades como padres es que nuestros hijos coman contentos y se alimenten bien sin tener que exigirles que lo hagan.
Estoy segura que está receta les gustará a todos en casa. Es rápida, simple y versátil porque pueden agregarle lo que tengan a la mano; cómo alguna verdura o diferentes tipos de queso. Lo genial es que se usa el arroz que sobro del día anterior. Pruébenla, los sacará de apuros y los hará quedar bien.
Colocar todos los ingredientes en un bowl, menos el pan rallado y el aceite. Incorporar todos los ingredientes con la ayuda de una espátula de jebe o cuchara de palo. Luego amasar con las manos mojadas para que no se les pegue la masa; esto hará que se libere un poco el almidón del arroz y les quede compacta la torreja. Posteriormente formar las torrejas, con la ayuda de 1/2 de taza medidora o una cuchara, para que queden del mismo tamaño. Finalmente, dorar en una sartén antiadherente a temperatura media, con un poquito de aceite, por un par de minutos por lado. Servir y acompañar con ensalada y/o algún guiso.
Para más recetas simples que les gusten a los más chiquitos de la casa, síganme todos los lunes en Provecho.
Cariños,
Colette
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