Los agricultores del distrito de Pazos, en Huancavelica, producen papa nativa orgánica y la procesan en chips que exportan a cinco países de Europa. (Foto: Difusión)
Los agricultores del distrito de Pazos, en Huancavelica, producen papa nativa orgánica y la procesan en chips que exportan a cinco países de Europa. (Foto: Difusión)
Manuel Contreras

A diferencia de los snacks de papas que estamos acostumbrados a ver y saborear, los que produce la Cooperativa Agropía de Huancavelica son de dos colores, rojos y azules, están hechas de seis variedades de papas nativas orgánicas cultivadas a más de 3,800 metros de altura, y se fabrican en una moderna planta levantada con el esfuerzo de los agricultores del distrito de Pazos.