Más de 2,2 millones de pavos llegarán al mercado por Navidad

La oferta nacional de pavos llegará a los 2,2 millones de unidades durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo 2017, estimó el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), entidad que indicó que la cifra representa un incremento de 3% frente a la Navidad del 2015.

La oferta de esa carne de ave en las próximas fiestas de fin de año representa el 54% de la producción nacional de esta ave. Cabe resaltar, que la oferta de pavo para esta campaña proviene exclusivamente de la producción nacional.

Además, la producción nacional de pavo para el año 2016, se incrementará en 7,5% respecto al 2015, superando los 4 millones de unidades. El 67% de dicha producción nacional, se destina para beneficio como pavo entero y el 33% como pavo trozado.

Para estas fiestas, el rango de peso del pavo beneficiado oscilará entre 7 y 10 kilogramos por unidad, y cuya comercialización se realizará principalmente en las cadenas de supermercados, ventas corporativas, y centros de distribución de aves vivas en Lima Metropolitana.

Consumo de pavo

Por otro lado, el MINAGRI reveló que al cierre del 2016, el consumo per cápita de carne de pavo alcanzará los 1,2 kilogramos por habitante por año, lo que representaría un incremento de 11% en comparación al año pasado;  este indicador que en los últimos cinco años establece ha registrado un crecimiento a una tasa anual de 4,2%.

Empero, de acuerdo a información del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el consumo per cápita de pavo en el Perú está por debajo de países como Estados Unidos  que llega a los 7,3 kg por habitante, Canadá (4,2), Chile (4,0), la Unión Europea (3,7), Brasil (2,0) y México (1,5); aunque por encima de otros países como Rusia (0,8 kg por habitante) o Sudáfrica (0,8).