El peruano Maido es elegido el mejor restaurante de América Latina

Maido de Mitsuharu Tsumura fue elegido como el mejor restaurante de América Latina en la ceremonia de los 50 Best Latinoamérica, que se realizó la noche del martes en Bogotá, ciudad que albergó por primera vez el evento.

El ránking Latin America’s 50 Best Restaurants, que llegó este año a su quinta edición, reúne las propuestas gastronómicas más selectas de la región elegidas por 252 expertos.

Central, de los peruanos Virgilio Martínez y Pía León, cedió de esta manera el primer lugar que ostentó durante tres años consecutivos, aunque el galardón de igual forma se mantiene en el Perú.

ESTE FUE EL TOP 10 DE LOS MEJORES RESTAURANTES:

Puesto 10: Tegui (Buenos Aires)
Puesto 9: Mani (Sao Paulo)
Puesto 8: A casa do porco (Sao Paulo)
Puesto 7: Astrid & Gastón (Perú)
Puesto 6: Quintonil (Santiago de Chile)
Puesto 5: Borago (Chile)
Puesto 4: Pujol (México)
Puesto 3: D.O.M. (Sau Paulo)
Puesto 2: Central (Lima)
Puesto 1: Maido (Lima)

CELEBRACIÓN DE LA UNIÓN LATINOAMERICANA

Al subir al escenario a recoger su galardón, Mitsuharu Tsumura destacó la unidad de los chefs de la región, la que él considera ha sido vital para el crecimiento de la gastronomía en esta parte del mundo.

"Quiero agradecerles a todos los que están presentes. Veo muchísimos amigos acá y creo que de eso se trata la cocina latinoamericana hoy por hoy. En estos últimos 5 a 10 años máximo hemos logrado como continente lo que no se ha logrado en los últimos 100 años. Nos hemos integrado más que nunca, hemos entendido que el trabajo en conjunto como continente realmente está dando frutos", declaró el peruano.

LOS MÁS DESTACADOS

Estos fueron todos los premios especiales que se entregaron en la edición 2017 de los 50 Best Latam:

Mejor chef mujer del 2017
Leonor Espinoza de Leo, Bogotá (Colombia).

Premio a la trayectoria
Guillermo González Beristáin de Pangea, Monterrey (México).

One to Watch Award 2017 (Promesa culinaria)
Felipe Bronze de Oro, en Río de Janeiro (Brasil).

Mejor pastry chef:
Saiko Izaw.

Chef Choice Award:
Germán Martitegui.

Premio al arte de la hospitalidad:
Astrid & Gastón.

Lista completa de restaurantes:

Estos son los 50 mejores restaurantes de América Latina del 2017:

Puesto 50: Mishiguene (Buenos Aires)
Puesto 49: Propel (Buenos Aires)
Puesto 48: Crizia (Buenos Aires)
Puesto 47: Amaz (Lima)
Puesto 46: Fiesta (Lima)
Puesto 45: Tujum (Sao Paulo)
Puesto 44: Aramburu (Buenos Aires)
Puesto 43: La Docena Oyster Bar & Grill (Guadalajara)
Puesto 42: Laja (Ciudad de México)
Puesto 41: Esquina Mocotó(Sao Paulo)

Puesto 40: Villanos en Bermudas (Bogotá)
Puesto 39: Máximo Bistrot (Ciudad de México)
Puesto 38: Restaurante 040 (Santiago de Chile)
Puesto 37: Elena (Buenos Aires)
Puesto 36: Alcalde (Guadalajara)
Puesto 35: Roceta (Guadalajara)
Puesto 34: Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)
Puesto 33: Ambrosia (Santiago de Chile)
Puesto 32: Amaranta (Toluca, México)
Puesto 31: Biko (Ciudad de México)
Puesto 30: Malabar (Lima)

Puesto 29: Nikos (Ciudad de México)
Puesto 28: Gustu (Bolivia)
Puesto 27: Mocotó (Sao Paulo)
Puesto 26: Chila (Buenos Aires)
Puesto 25: Pangea (México)
Puesto 24: Rafael (Lima)
Puesto 23: Olam (Río de Janeiro)
Puesto 22: Parador la huella (Uruguay)
Puesto 21: Isolina (Lima)
Puesto 20: Maito (Panamá)

Puesto 19: El Baqueano (Buenos Aires)
Puesto 18: Leo (Bogotá)
Puesto 17: Harry Sasson (Bogotá)
Puesto 16: Lasai (Río de Janeiro)
Puesto 15: La Mar (Lima)
Puesto 14: 99 (Santiago de Chile)
Puesto 13: Don Julio
Puesto 12: Osso (Lima)
Puesto 11: Sud 77 (Ciudad de México)

Puesto 10: Tegui (Buenos Aires)
Puesto 9: Mani (Sao Paulo)
Puesto 8: A casa do porco (Sao Paulo)
Puesto 7: Astrid & Gastón (Perú)
Puesto 6: Quintonil (Santiago de Chile)
Puesto 5: Borago (Chile)
Puesto 4: Pujol (México)
Puesto 3: D.O.M. (Sau Paulo)
Puesto 2: Central (Lima)
Puesto 1: Maido (Lima)