San Isidro garantiza la higiene de 48 restaurantes por COP 20

Cuarenta y ocho locales de comida de San Isidro fueron certificados por el municipio distrital como restaurantes saludables en los últimos tres meses. El objetivo es garantizar servicios de calidad para los extranjeros que lleguen a nuestro país para la Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP 20), que empezará este lunes.

Según informó la comuna distrital, los 48 locales certificados (conoce aquí cuales son) aprobaron evaluaciones de alimentos y una muestra viva que realizó el personal de vigilancia sanitaria del municipio. Se tomaron muestras aleatorias de alimentos preparados, de los ingredientes y de los utensilios que ayudan en la preparación de las comidas. 

La muestra viva consistió en un examen bacteriológico de las manos de los cocineros que manipulan los alimentos. Asimismo, se verificó la calidad de la cadena de frío que permite la conservación de las comidas perecibles.

LA CIUDAD SE PREPARA

Se estima que al menos 12 mil personas llegarán a la capital para la COP 20. La convención se realizará en un espacio construído en los jardines de Cuartel General del Ejército (Pentagonito), en San Borja. Según informó El Comercio, este encuentro generará ingresos hasta por 40 millones de dólares.

Esta mañana, la Municipalidad de San Borja anunció que se realizará una feria ecológica en el paseo de aguas de la avenida San Borja Norte el 6 y 7 de diciembre. En la actividad habrá unos 50 stands donde se venderán productos amigables con el medioambiente.