Trabajar de forma más inteligente también aplica a la cocina. Aunque muchos no lo crean, hay varios alimentos que pueden cocinarse fácilmente usando solo el microondas.
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Dicho lo anterior, tal vez te estés preguntando: ¿es seguro cocinar así? De acuerdo con un estudio de Harvard, la respuesta es sí. Aunque todos los métodos de cocción descomponen ciertos nutrientes al exponer los alimentos al calor, el microondas puede ser más eficiente para conservar algunos de ellos, ya que los tiempos de cocción son más cortos.
Además, si usas el microondas para cocer al vapor con un poco de agua, puedes preservar más vitaminas y minerales que con casi cualquier otro método de cocción tradicional, como explica el mismo estudio. Por lo tanto, este método de preparación resulta ideal para quienes buscan practicidad sin perder valor nutricional.
Cocinar en el microondas es saludable, según un estudio de Harvard. De hecho, este método resulta más saludable debido a los tiempos de cocción más cortos. (Foto referencial: Freepik)
Con esto en mente, revisa el listado de algunos alimentos que puedes preparar de forma sencilla en el microondas.
La reconocida chef y presentadora de televisión Silvana Franco compartió al Telegraph un método práctico para cocinar espárragos: “Añade un par de cucharadas de agua a un recipiente, recorta los espárragos y colócalos en el plato”.
Luego, “espolvoréalos con sal y cuécelos en el microondas a máxima potencia durante dos minutos. Si aún no están tiernos, vuelve a meterlos en el microondas entre 30 segundos y un minuto más”.
Los espárragos son una excelente opción que puede prepararse en el microondas. (Foto referencial: Freepik)
En cuanto al tocino, muchas veces queda blando y empapado al hacerlo en microondas. Para que quede crujiente, Franco recomienda usar un hornillo especial con tapa ventilada. Esto permite “la salida del vapor y evita las salpicaduras de grasa, mientras que la base de rejilla drena la grasa y garantiza el máximo crujido”. Si no tienes uno, puedes usar un plato y una tapa ventilada.
El pescado también puede cocinarse bien en el microondas. El secreto está en cocerlo al vapor. Según Franco, este método “proporciona escamas firmes y jugosas en sólo unos minutos”. Basta con llenar un plato para microondas con agua a temperatura ambiente, añadir sal y condimentos, taparlo y cocinarlo a potencia alta durante tres o cuatro minutos. “Dejar reposar dos minutos antes de servir”, añade la experta.
El pescado también puede cocinarse bien en el microondas. El secreto está en cocerlo al vapor. (Foto referencial: Pixabay)
Para unos huevos revueltos rápidos, un truco compartido en redes sociales consiste en calentarlos 30 segundos en el microondas, añadir queso y especias, remover y repetir. En total, unos dos minutos bastan. Pero cuidado: si los cocinas los dos minutos seguidos sin pausas, puede que terminen con una textura similar al de una goma.
Finalmente, puedes preparar pastel de carne en el microondas. Mezcla carne picada con salsa de tomate, un huevo, avena, cebolla, ajo, sal y pimienta. Coloca todo en un molde para pan y cocínalo durante seis minutos. Luego, añade una salsa si lo deseas y vuelve a cocinarlo de 5 a 7 minutos más. ¡Y listo! Pastel de carne hecho al microondas.
Qué otros usos se le puede dar al microondas
El microondas es mucho más versátil de lo que parece. Aquí te dejo algunas ideas de otros usos que le puedes dar:
- Descongelar alimentos rápidamente: Es una de sus funciones más prácticas. Puedes descongelar carne, pollo, pescado, pan, frutas y verduras en cuestión de minutos. ¡Solo recuerda usar la función de descongelación y revisar constantemente para evitar que se cocinen los bordes!
- Hacer palomitas de maíz: ¡Olvídate de la olla! Muchas marcas venden bolsas especiales para hacer palomitas en el microondas, y quedan deliciosas.
- Ablandar mantequilla o helado: Si olvidaste sacar la mantequilla del refrigerador a tiempo, unos segundos en el microondas a baja potencia pueden ablandarla sin derretirla. Lo mismo aplica para el helado demasiado duro.
- Tostar frutos secos y especias: Puedes tostar almendras, nueces, semillas o especias como comino o cilantro en el microondas para intensificar su sabor. ¡Vigílalas de cerca para que no se quemen!
- Hacer chips de vegetales: Con un poco de paciencia y cortando los vegetales en rodajas finas, puedes hacer chips crujientes de papa, camote, betabel o kale en el microondas.
- Secar hierbas frescas: Si tienes hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca, puedes secarlas rápidamente en el microondas colocándolas entre dos hojas de papel absorbente y calentándolas en intervalos cortos.
- Hacer un pastel en taza: ¡Para esos antojos repentinos! Hay muchas recetas sencillas para hacer un pastel individual en una taza utilizando el microondas.
