Ingredientes
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- 6 papas blancas ralladas
- 4 huevos
- 1 cda. harina preparada
- 1 tz. cebolla china, parte verde, picada
- 200 g queso fresco rallado
- 3 cda. aceite
- 2 tz. puré de manzana
- 2 cda. ají amarillo molido
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
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Preparación
10 Minutos
1. En un recipiente, mezcle la papa rallada, los huevos, la harina, la cebolla china y el queso. Sazone la masa con sal y pimienta, y reserve.
2. Haga bolas con dos cucharadas de la masa y aplástelas para formar las tortitas de papa.
3. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y cocine las tortitas de papa durante dos minutos cada lado. Retire y coloque sobre papel absorbente.
4. Mezcle el puré de manzana con el ají amarillo y el jugo de limón, y sirva con las tortitas de papa.
Tip Experto
Falta el consejo
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 03-11-2013
