4 piqueos con galletas saladas para vivir la recta final de la Copa América 2024

La Copa América 2024 va llegando a su fin. Argentina avanzó a la definición y espera por Uruguay o Colombia, que se enfrentan este miércoles, mientras que Canadá jugará por el tercer puesto. Cada encuentro promete una buena dosis de fútbol y emoción no solo para los hinchas de cada selección, sino para todos los amantes de este deporte que no se pierden ninguna jugada desde su televisor o smartphone. Si eres de los que ya tiene en mente ver cada encuentro, estoy segura que también estás pensando qué comer. Aquí te traigo 4 ideas de piqueos rápidos y fáciles que podrás preparar en casa y disfrutar de todo el sabor de unas buenas galletas saladas.

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La ‘Scaloneta’ se prepara para ir por su segundo trofeo continental consecutivo, tras dejar al elenco canadiense en el camino. Por su parte, los ‘cafeteros’, al mando de Néstor Lorenzo, quieren llegar a la final, aunque para ello deberán enfrentar a la marea ‘charrúa’, que dirige Marcelo Bielsa. Sin duda, partidos intensos y cargados de emociones que podrás vivir en la antesala a la gran final de este domingo 14 de julio en Miami.

Si eres de los que prefieren ver los partidos en la comodidad de tu sillón, acompañado de tus amigos o pareja, y te preguntas qué piqueos rápidos y sencillos puedes preparar en casa, aquí te dejo el paso a paso de estas novedosas propuestas.

1. Dip de rocoto

Ingredientes:

• 1 rocoto
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 250 gr de queso crema
• 100 gr de crema de leche
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Galletas Ritz

Preparación:

1. Saltear los dos dientes de ajo, la cebolla y el rocoto.
2. Agregar a una licuadora y añadir el queso crema, la crema de leche, condimentar (sal, pimienta) e integrar todo bien.
3. Colocar sobre las galletas saladas, decorar con perejil y aceite de oliva.

2. Relleno y sarza criolla

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 200 gr de relleno
• 2 limones
• 1 ají limo
• Culantro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 camotes
• Galletas Ritz

Preparación:

1. Freír el relleno sin piel y condimentar.
2. A parte, mezclar en un bowl la cebolla y el ají limo picado en juliana, el culantro picado, el jugo de los dos limones y un chorrito de aceite de oliva.
3. Servir el relleno sobre las galletas, la sarza criolla y camote sancochado.

3. Salpicón de pollo

Ingredientes:

• 1 taza de pechuga de pollo sancochada
• ¼ de taza de choclo y arvejas
• ¼ de taza de zanahoria y vainitas picadas
• 2 cdas. de mayonesa
• Perejil
• Galletas Ritz

Preparación:

1. Mezclar el pollo con el choclo, la zanahoria, las vainitas y las arvejas.
2. Condimentar (sal, pimienta, limón, mayonesa).
3. Servir en las galletas saladas y decorar con perejil.

4. Turrón Doña Pepa

Ingredientes:

• 200 gr de miel
• Grajeas
• Galletas Ritz

Preparación:

1. Poner las galletas en una refractaria y bañarlas con miel.
2. Colocar encima otra capa de galletas nuevamente con miel.
3. Luego de la tercera capa, decorar con grajeas de colores y llevar a la nevera por 20 minutos, según explican los especialistas de la marca que tiene la promoción “Vive la previa con Ritz”.

SOBRE EL AUTOR

Sandra Morales

Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).