Sin duda alguna, la comida en conserva siempre será una gran alternativa para disponer de alimentos en cualquier momento. La mayoría de personas piensan que como está enlatado no se malogrará y perdurará en el tiempo, sin embargo, esta es una idea errónea. En la siguiente nota te traemos 5 señales para detectar si una conserva se encuentra en mal estado.
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Si bien es cierto, existen muchos prejuicios acerca de las conservas, lo que sí nadie puede refutar es que el alimento mantiene sus propiedades intactas en el interior de las latas: conservan todas su proteínas, lípidos y glúcidos, además de un alto contenido en vitaminas, según informa el portal Exquisitoo.
Ahora bien, ¿sabes identificar cuando está en mal estado? Uno piensa que porque está en lata no se malogrará, pero hay señales, como por ejemplo notar presencia de burbujas en el interior, que te pondrán en alerta.
5 señales para saber si una conserva está en mal estado
Abolladuras
Se sabe que las abolladuras comprometen la integridad del sello hermético y esto significa un riesgo al exponer a los alimentos a bacterias dañinas.
Lata oxidada
Una lata oxidada también es señal que algo no anda bien. Si hay humedad en casa, es posible que la lata se correa y esto aumente el riesgo de que se formen agujeros y, por ende, entre el aire y bacterias en el interior, según precisa El Diario.
Burbujas
¿Abriste la lata y notaste presencia de burbujas? Por lo general, las burbujas indican algún tipo de fermentación y no es recomendable su consumo por la presencia de bacterias en el interior.
Explosión
Si tuviste guardada una conserva por mucho tiempo y al abrirlo escuchaste una especie de sonido de despresurización, ni se te ocurra comerlo. La acumulación de gas dentro es una señal de que hay bacterias anaerobias.
Una lata hinchada
En algunos puede deberse a que ha estado expuesto a temperaturas bajo cero, pero también a la contaminación de Clostridium botulinum, considerado dentro de la lista de 10 patógenos más peligrosos de la comida, según El Diario.
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