Consejos para desinfectar la cocina correctamente y eliminar los gérmenes

Ante la amenaza del coronavirus, los especialistas han indicado que las medidas que podemos tomar para combatirlo es lavarnos las manos con agua y jabón, pero también se ha indicado que se deben limpiar algunas superficies para evitar que el virus del COVID-19 se mantenga vivo.

Pero no solo podemos ser víctimas de esta pandemia, sino de otros gérmenes que podrían ocasionar que nuestra salud decaiga y en este momento que casi todo el mundo se encuentra en aislamiento social es importante limpiar nuestras casas, pero sobre todo la cocina que tiene lugares u objetos que están contaminados con más bacterias que el inodoro.

En esta parte vital de un hogar, se pueden encontrar hongos, bacterias y pueden subsistir virus por mucho tiempo.

Cuando no se limpian correctamente los lugares u objetos contaminados que tienen contacto con los alimentos, las personas corren mayor riesgo de contraer enfermedades, ya que hay una cantidad de gérmenes transmitidos por los alimentos, como Salmonella, E. coli, Listeria, moho entre otros.

CONSEJOS PARA DESINFECTAR LA COCINA Y ELIMINAR LOS GÉRMENES

DESECHA

Empieza por desechar empaques, botellas, envases que no ocupas y no les darás uso. Aprovecha para verificar si alimentos que tienes almacenados aún sirven para su consumo, de lo contrario, no los sigas guardando.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

• Lava las superficies con agua tibia limpia y jabón para quitar el polvo y la suciedad. Luego desinfecte las superficies con cloro de uso doméstico.
• Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) aconsejan nunca mezclar cloro con amoníaco, ni con ningún otro producto de limpieza.
• Usa botas y guantes de goma o de otro material no poroso, y protección para los ojos.
• Trata de no aspirar los vapores del producto.
• Si usa productos de limpieza adentro, ventila.

LA ESPONJA LAVA VAJILLA ES LA MÁS CONTAMINADA

• Un estudio alemán reveló que es el estropajo o esponja de lavar trastes alberga más bacterias que el inodoro.
• Las esponjas de cocina representan los mayores reservorios de bacterias activas en toda la casa, teniendo la segunda carga más alta de coliformes después de las trampas de drenaje.
• Se recomienza reemplazar las esponjas cada semana para reducir el riesgo que representan.

NO PROPAGUES MICROBIOS

Evita la propagación de microbios a través de las manos. Lávate las manos frecuentemente y sobre todo en estos momentos:

• Antes, durante y después de preparar cualquier alimento.
• Después de manipular carne, aves, pescado o huevos crudos.
• Antes de comer.
• Después de tocar la basura.
• Después de limpiar los mesones con un trapo u otras superficies con sustancias químicas.
• Después de tocar a las mascotas o manipular sus alimentos o golosinas.
• Después de toser, estornudar o sonarse la nariz.

¿CÓMO LIMPIAR LAS SUPERFICIES?

Para superficies duras como mesadas, picaportes y vidrio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos recomiendan el uso de toallitas o soluciones desinfectantes a base de alcohol que contengan al menos un 70% de este producto.

Primero, debemos asegurarnos de proteger nuestra piel con guantes. Y luego verificar que estamos usando suficiente solución de limpieza para desinfectar adecuadamente la superficie. Por ejemplo, si estamos usando toallitas desinfectantes, debe haber suficiente solución en la toallita para dejar la superficie visiblemente húmeda durante al menos cuatro minutos mientras se seca al aire.

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¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE SOBREVIVIR EL VIRUS DEL CORONAVIRUS?

Un estudio reciente publicado en la revista médica The New England Journal of Medicine de científicos de un laboratorio federal informó que el SARS-CoV-2, el virus que causa el coronavirus, puede vivir en superficies de plástico y acero inoxidable por hasta 72 horas, en cartón por hasta 24 horas y en cobre por 4 horas.

Otro estudio de 2020 publicado en el Journal of Hospital Infection analizó 22 estudios sobre otros coronavirus SARS y MERS. Los investigadores encontraron que, en promedio, los virus persistieron en las superficies de metal, plástico y vidrio a temperatura ambiente durante cuatro o cinco días, y podrían persistir hasta nueve días, dependiendo de la temperatura y la humedad. Por lo tanto, cuánto tiempo viven los gérmenes dañinos en diferentes superficies es muy específico para el patógeno, los factores ambientales como la humedad y también en qué superficie está.

Con las telas, no está claro cuánto tiempo pueden durar los virus. Pero, en general, tienden a durar menos tiempo en comparación con las superficies duras como el acero inoxidable, según la Clínica Mayo. También puede depender de qué material está hecho el tejido.

¿CÓMO PROTEGERSE DEL CORONAVIRUS?

Para protegerse de una posible infección, la OMS recomienda:

• Evitar el contacto cercano con personas que están enfermas.
• Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca.
• Quédese en casa cuando esté enfermo.
• Cubra su tos o estornude con un pañuelo desechable, luego tírelo a la basura.
• Limpie y desinfecte los objetos y las superficies que se tocan con frecuencia con un spray o paño de limpieza doméstico.
• Lávese las manos a menudo con agua y jabón durante al menos 20 segundos, especialmente después de ir al baño; antes de comer; y después de sonarse la nariz, toser o estornudar.

EL DESINFECTANTE DE MANOS SÍ FUNCIONA PARA ELIMINAR:

• COVID-19
• MRSA
• Influenza
• Hepatitis B
• E. coli
• Hepatitis C
• Acinetobacter baumanii (resistente a los antibióticos)
• Enterococcus faecalis (produce infecciones de vejiga y próstata)
• Zika
• Candida albicans (hongo responsable de la candidiasis)
• VIH
• Pseumonas aeruginosa (infecta pulmones, vías respiratorias, vías urinarias y heridas)
• Tuberculosis
• MERS
• Ébola
• SARS

EL DESINFECTANTE DE MANOS NO ELIMINA

• Norovirus
• Enfermedad de pies y boca
• Calicivirus
• Poliovirus
• Hepatitis A
• Parásitos Cryptosporidium
• Clostridium difficilen (produce infecciones intestinales)
• Poliomavirus (afecta a los riñones)

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