El perejil es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina para potenciar los sabores y, sobre todo, los aromas de los platillos. Sin embargo, sus usos también son apreciados en la medicina tradicional con grandes resultados. En esta nota conocerás cuáles son sus principales beneficios en la salud y de qué manera sacarle el máximo provecho. Por cierto, te has preguntado si ¿Es seguro comer carnes con poca cocción?
Cada vez que buscamos potenciar guisos, caldos u otros platillos, las hierbas aromáticas son una excelente opción. Si bien podemos conseguirlo en mercados, no hay nada menos como cultivarlos en el hogar.
En el caso del perejil, nos aporta proteínas y minerales como el hierro, pero también es rico en vitamina A, C e incluso la K. Por este motivo, es muy apreciado en la medicina tradicional.
Los beneficios del perejil para la salud
Gracias a sus propiedades, el perejil ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y es efectivo para las personas que sufren de artritis
Las infusiones a base de hierbas, por ejemplo, están compuestas de flavonoides, que son antioxidantes con características antiinflamatorias, las cuales asisten al sistema inmunológico. De esta manera, estarás en buen estado de salud y tendrás una sensación rejuvenecedora.
El canal especializado Huerto Adictos enumeró los principales beneficios del perejil para la salud, así que toma nota.
- Diurético natural. Aumenta la producción de orina y elimina las toxinas del cuerpo.
- Antioxidante. Esta planta ayuda a prevenir enfermedades crónicas y la vejez prematura
- Estimula el sistema digestivo. Ayuda a estimular la producción de enzimas digestivas y alivia problemas relacionados con la indigestión o malestar estomacal
- Protege el corazón. Controla el colesterol y reduce los problemas cardiacos
- Es antimicrobiano y antifúngico. Combate infecciones bacterianas del cuerpo y los hongos
Es recomendable tomar la infusión de perejil una o dos veces al día. Si las tomas por las mañanas te sentirás renovado, pero si optas tomarlo por las noches tendrá un efecto depurativo, con lo que se eliminará toxinas.
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El contenido proporcionado no pretende sustituir la consulta médica con un profesional. Si no está seguro de su condición médica o la de un miembro de su familia, consulte a un médico. De igual manera, si presenta alguna reacción alérgica.
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Bachiller en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Nacional Federico Villarreal. Con experiencia en el periodismo escrito y digital en las secciones policiales, deportes, actualidad y tendencias. En la actualidad, es redactor real time del área Núcleo de Audiencias en el Grupo El Comercio.