El arroz es uno de los alimentos que acompaña diferentes platillos, debido a su textura y a su versatilidad. Sin embargo, no siempre todos logran obtenerlo graneado después de cocinarlo y eso se debe a muchos factores. Conoce 7 pasos a tener en cuenta para que este cereal nos quede perfecto.
Si hay una receta que debemos saber todos aquellos que queremos aprender a cocinar es el arroz cocido. No solo hay que tener en cuenta la calidad del arroz que tenemos que comprar, sino los elementos que debemos utilizar para conseguir la textura deseada. Esta manera, evitaremos que el arroz se queme o tenga una apariencia espesa.
La olla arrocera nos sirve de gran ayuda para obtener un arroz graneado, pero no todos cuentan con este dispositivo en casa. Por ese motivo, muchas personas preparan el arroz en la cocina, pero para obtener buenos resultados es conveniente saber la cantidad de agua que vamos a emplear y los ingredientes que debemos incluís.
7 pasos para obtener arroz graneado
Sigue estos pasos que recomienda la cuenta de TikTok Las recetas de yo madre para obtener arroz graneado.
- Escoge el arroz y retira las piedritas o granos con cáscaras. Luego de este paso, lava el arroz con tus manos para que suelte el almidón
- Adereza un poco de ajo y evita que se quemen con un cucharón de madera
- Incorpora el arroz que lavaste para sofreír o sellarlo durante tres minutos. Es importante que muevas los granos con tu cucharón
- Agrega agua caliente, de acuerdo con la cantidad de arroz que vas a utilizar. No recurras al agua fría y, por cada taza de arroz, añade una cucharadita de sal
- Una vez que se ha consumido el agua y el arroz está seco, muchas personas utilizan una bolsa de plástico para ponerla sobre los granos. Puedes sustituir este material dañino por pancas de choclo, de manera que también obtenga un aroma especial
- Remueve el arroz con trinche. No utilices una cuchara para evitar que se rompan los granos
- Deja reposar los granos por cinco minutos antes de servir
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