Hoy, el cacao de Piura, San Martín, Tumbes, Cusco y otras regiones cacaoteras del Perú ganaron importantes medallas en la última edición del International Chocolate Awards que se llevó a cabo en Londres (Reino Unido).
En el marco de la semana del chocolate en Reino Unido se entregaron los premios que reconocen a las marcas de mayor calidad a nivel mundial y cinco peruanos resaltaron en el listado.
Se trata de las marcas Shattell, que utiliza cacao de Piura, Tumbes, Junín, Huánuco, Ayacucho, San Martín y Cusco; Nina fine chocolates, que utiliza cacao de Chazuta, en la región de San Martín; Maraná, que utiliza cacao de Cusco, Piura y San Martín; Cacaosuyo, que usa cacao de Piura y Amazonas; y Dreams of Eva, que usa cacao de Piura y San Martín para sus creativos bombones.
Las medallas que ganaron los chocolates peruanos fueron:
Barras oscuras de origen:Oro: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
Barras de chocolate oscura:Oro: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
Alto porcentaje de cacao: barras de chocolate de origen (85% o más)Plata: Nina Fine Chocolates (Perú) – Nina 85%
Barras de chocolate de leche oscura de origen (50% a más)Plata: Maraná (Perú) – Cusco 50% – Milk ChocolatePlata: Maraná (Perú) – Piura 50% – Milk Chocolate
Barras de chocolate de leche con infusiones o sabores:Plata: Dreams of Eva (Perú) – Vainilla y ají pancaBronce: Cacaosuyo (Perú) – Lúcuma
Ganache de chocolate oscuro o trufa:Plata: Dreams of Eva (Perú) – Frambuesa, asaí y ají pancaPlata: Dreams of Eva (Perú) – Piña y pimienta negra
Premio especial: barra de chocolate oscura:Oro – Chocolate Maker: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%Oro – Directly Traded: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%Oro – Growing Country: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%Oro – Organic: Shattell Chocolate (Perú) – Chuncho 70%
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