Essalud entregará “pescaditos de hierro” para combatir anemia en Puno

Con el objetivo de combatir la anemia en la región, el Seguro Social de Salud (Essalud) adquirió los “Pescaditos de hierro”, un producto a base de hierro electrolítico, altamente absorbible y fundido en forma de pez que serán distribuidos, en los próximos días, a familias focalizadas y afectadas por esta enfermedad

Así lo informó el gerente de la Red Puno de Essalud, Dr. Carlos Galdós, quien indicó que la adquisición de este pescado bañado en hierro se logró gracias a la actual gestión liderada por la titular del Seguro Social, Dra. María Aguilar Del Águila, quien enfatizó que este producto está aprobado para su uso en la fortificación de alimentos y, de esta manera, se combatirá la anemia.

¿Cómo funciona?

Para el uso correcto de este producto, en una olla se echará 1 litro de agua, el “Pescadito de hierro” y 2 a 3 gotas de un alimento ácido como el limón. Se dejará hervir por 10 minutos, luego retirar el lingote de hierro. Con esa agua, se preparará los alimentos ya sea sopa, caldo, refresco y otros.

Se explicó que es reusable. “Cada pez tiene una sonrisa, cuando esta desaparece, es hora de recibir uno nuevo”, explicó el doctor Galdós. Durante la presentación del producto, se preparó jugo de carambola, sopa de fideos y otros alimentos a base del “Pescadito de hierro”, los cuales fueron degustados por la población.

Otras medidas

Se precisa que, pese a este novedoso producto, Essalud Puno, a través del servicio de nutrición, enseñan a los padres de familia a preparar diversos platillos a base de sangrecita, hígado, legumbres y otros insumos económicos que ayudan a erradicar esta enfermedad. También, haciendo tamizajes y entregando sulfato ferroso.