Perú vs. Uruguay: 5 snacks de inspiración uruguaya para ver el partido

Nuestro rival en la cancha puede ser una gran excusa para conocer más de la gastronomía latinoamericana. Uruguay, tierra de Jorge Drexler, Cristina Peri Rossi y Eduardo Galeano, es un potente destino turístico por sus paisajes, carnes y variada cocina.

Su célebre chivito, un sánguche de carne de ternera o res a la plancha, es de los más populares del país y bien se podría preparar en los hogares peruanos. Con jamón, tocino, tomate, lechuga y huevo frito, el chivito no debe faltar en este partido.

Para el medio tiempo, una copa de medio y medio, una combinación de vino espumoso y seco blancos (mitad y mitad, de ahí su nombre). Esta bebida con unas empanadas criollas rellenas de carne, pimientos rojos y verdes y al horno, crearán un momento delicioso.

Si la inspiración llega más fuerte y se opta por una parrilla a la uruguaya (con leña), no olvidar los clásicos choripanes y panchos para acompañar la carne. Lo mismo que sus morcillas saladas o las que son dulces con pasas.

Y para celebrar el triunfo —o endulzar la derrota– dulce de leche bañando unos panqueques serán un gol de media cancha directo al paladar.

Datos

• Las morcillas dulces uruguayas llevan pasas, pecanas y nueces. Se pueden encontrar en charcuterías limeñas.

• Si el antojo por la cocina uruguaya persiste hasta después del partido, El Parrillón es una buena opción de parrilla uruguaya en Miraflores (Av. 28 de julio 795).
• El vino de corte medio y medio es muy típico de Uruguay. La marca más emblemática es Roldós.
• Los panqueques con dulce de leche pueden llevar helado

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