Para celebrar el aniversario de nuestra capital, presentamos las recetas de coctel de algarrobina, chilcano de guinda y capitán. (Fotos: Archivo GEC)
Para celebrar el aniversario de nuestra capital, presentamos las recetas de coctel de algarrobina, chilcano de guinda y capitán. (Fotos: Archivo GEC)
Redacción EC

Hoy en todo Lima se celebra el 487° aniversario de la fundación de la capital y, aunque existan muchos eventos para conmemorar al fecha, al ser en mitad de semana puede resultar tedioso salir de casa. Por eso, y siguiendo con el espíritu de celebración, reúne tres recetas realmente sencillas y deliciosas de cocteles. ¿El protagonista de estas bebidas? Nada más y nada menos que el buen pisco, perfecto para acompañar el brindis.

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Coctel de algarrobina

Ingredientes:

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  • 6 oz pisco puro de quebranta
  • 3 oz algarrobina
  • 2 oz jarabe de goma
  • 8 oz leche evaporada
  • 2 huevos
  • 16 cubos de hielo
  • canela en polvo

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Preparación:

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Licúe de ocho a 10 segundos el pisco, la algarrobina, el jarabe de goma, la leche evaporada, los huevos y los cubos de hielo. Sirva colando en cuatro copas previamente enfriadas. Decore con la canela en polvo.

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(Foto: Shutterstock)
(Foto: Shutterstock) / Shutterstock

Chilcano de guinda

Ingredientes:

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  • 4 oz licor de guinda
  • 4 oz jugo de limón
  • 6 oz gotas de amargo de angostura
  • 10 cubos de hielo
  • 8 oz ginger ale
  • 2 rodajas de limón

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Preparación:

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En dos vasos altos, distribuya el licor de guinda, el jugo de limón, el amargo de angostura, el hielo y el ginger ale helado, y remueva con una cucharilla de bar de cuatro a seis segundos. Agregue las rodajas de limón y decore con removedores. Sirva.

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(Foto: Nancy Chappell)
(Foto: Nancy Chappell) / NANCY CHAPPELL

Capitán

Ingredientes:

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  • 2 oz pisco puro de quebranta
  • 2 oz vermut Cinzano rosso
  • 1 aceituna cóctel

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Preparación:

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En un vaso de cuatro onzas, eche el pisco puro y el vermut. Añada la aceituna cóctel y sirva.

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Imagen referencial. (Foto: Allen Quintana/ El Comercio)
Imagen referencial. (Foto: Allen Quintana/ El Comercio) / NUCLEO-FOTOGRAFIA > ALLEN QUINTANA

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