Pollo broaster.
Pollo broaster.
/ Wariqueando
Wariqueando con Miguel y Pancho
Wariqueando con Miguel y Pancho

El pollo es una de las carnes favoritas de los peruanos. Y el pollo broaster es un plato estrella para toda ocasión. De esos antojos que, de vez en cuando, provoca satisfacer, hoy te enseñamos los pasos para prepararlo en casa y sorprender.

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Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo
  • 2 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • Kión
  • 1/2 cda. de pimienta y comino
  • 1 cdita. de orégano
  • 2 cdas. salsa de soya
  • 2 cdas. ají especial
  • 2 cdas. mostaza
  • sal al gusto
  • 2 limones
  • Harina
  • Chuño
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Preparación:

Licuar 2 huevos, ajo, kión, pimienta, comino, orégano, salsa de soya, ají especial, mostaza, sal al gusto y el zumo de los 2 limones. Mezclar el licuado con las piezas de pollo, que repose por una hora.

Para apanar el pollo, cubriremos las piezas con harina, chuño y una pizca de sal. Freír con abundante aceite.

Servir con papas fritas y ensalada de lechuga.

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