Receta de chimichurri: aprende a preparar un aliño sabroso al estilo argentino

Ingredientes:

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• 1 taza de perejil fresco
• 6 cucharaditas de orégano fresco
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de aceite (preferentemente de maíz)
• 1 cucharadita de ají molido
• ¼ de taza de agua

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Preparación:

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Esta preparación es muy fácil. Primero, pica con un cuchillo (y no en procesador) perejil y entre 4 y 6 dientes de ajo. Mezcla estos ingredientes en un frasco de boca ancha y agrega orégano, sal, ají molido y pimienta negra.

Luego añade un chorrito de agua y deja que estos ingredientes se hidraten por algunos minutos. Después vierte el vinagre de vino tinto y finalmente añade el aceite. Cierra el frasco y deja reposar la mezcla por un día entero.

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