Receta de mayonesa casera

INGREDIENTES

(rinde 1 taza):

• 1 huevo (clara y yema)
• ½ limón recién exprimido
• ½ cucharada de mostaza
• 1 pizca de sal y pimienta negra
• 1 taza de aceite (el que tengas en casa. La mayoría utiliza aceite vegetal, pero hay quienes prefieren el de oliva. Incluso, hay quienes usan media porción de aceite vegetal y media de oliva.

PREPARACIÓN:

Los primeros ingredientes se licúan por 10 segundos aproximadamente y luego agregamos el aceite. Se licúa por 20 o 30 segundos más y listo. “Si sientes que le falta sabor, será únicamente porque le falta la sal. Echa un poco más y vuelve a licuar”.