Yuquitas carretilleras: el paso a paso para preparar este antojo callejero en tu mesa

Esta semana, los chicos de Wariqueando nos tienen una receta imperdible. Con pocos ingredientes, podrás preparar en casa unas yuquitas fritas al estilo de los más bravos maestros carretilleros.

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Ingredientes:

210g. de agua tibia

75g. azúcar rubia

5g. levadura

10g. polvo de hornear

1cdita. anís

5g. sal

30ml. aceite

430g. harina sin preparar

Preparación:

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• En un bowl agregar todos los ingredientes excepto la harina. Dejar reposar 10 minutos para activar la levadura.
• En tu mesa de trabajo, tamizar harina sin preparar. Hacer una fontana en el centro, agregar sal y aceite.

• Echar la levadura ya activada en la mezcla y amazar. Dejar reposar por dos horas como mínimo.

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• Estirar la maza con un rodillo. Hacer cortes largos y pequeños. Los unimos de dos en dos.
• En sartén, freír durante 3 a 4 minutos.