Esta semana, los chicos de Wariqueando nos tienen una receta imperdible. Con pocos ingredientes, podrás preparar en casa unas yuquitas fritas al estilo de los más bravos maestros carretilleros.
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Ingredientes:
210g. de agua tibia
75g. azúcar rubia
5g. levadura
10g. polvo de hornear
1cdita. anís
5g. sal
30ml. aceite
430g. harina sin preparar
Preparación:
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- En un bowl agregar todos los ingredientes excepto la harina. Dejar reposar 10 minutos para activar la levadura.
- En tu mesa de trabajo, tamizar harina sin preparar. Hacer una fontana en el centro, agregar sal y aceite.
- Echar la levadura ya activada en la mezcla y amazar. Dejar reposar por dos horas como mínimo.
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- Estirar la maza con un rodillo. Hacer cortes largos y pequeños. Los unimos de dos en dos.
- En sartén, freír durante 3 a 4 minutos.
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