¿Los tequeños más sabrosos de Lima? Conoce el lugar que convierte este bocadito en un manjar

Si hablamos de bocaditos, los tequeños están entre los favoritos de muchos y muchas. ¿Cómo no amar una masa frita rellena, tradicionalmente, de queso? Crocantes por fuera, suaves por dentro y con el punto preciso de sabor, los tequeños venezolanos han ido ganando espacio en las cartas de diferentes restaurantes. Resalta el trabajo de Tequeño Lab, una marca que busca celebrar esta preparación con innovadores rellenos y una sazón imperdible. Provecho visitó su local ubicado en Barranco y te contamos más sobre la experiencia.

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“Tequeño Lab salió al mercado en setiembre de 2020, pero previo a eso hubo un buen tiempo de pensar en el proyecto y darle forma“, cuenta Oscar Vento, dueño de la marca. Él, de padre peruano y madre venezolana, vive en el Perú desde hace 9 años. Desde joven estuvo ligado al tema gastronómico gracias a los negocios de su familia y actualmente dirige este espacio ubicado en Barranco.

Tras la llegada de pandemia, decide emprender con los tequeños. “Siento que aposté por esto por lo versátil que es el producto, puedo convertir diferentes recetas y ponerlas en un tequeño”, comenta Vento.

Empezó solamente ofreciendo sus productos a través de delivery. Luego, con el tiempo, decidieron ofrecer los productos listos para comer o congelados, para que los clientes puedan cocinarlos en casa. Actualmente se encuentran en la Av. Almirante Miguel Grau de Barranco, en un pequeño y acogedor espacio que ofrece 7 variedades de tequeños.

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Para todos los gustos

Cuando hablamos de tequeños solemos imaginarnos una masa rellena de abundante queso y en este espacio nos ofrecen precisamente eso. Fritas al punto correcto, con un queso delicioso y con el toque perfecto de salado.

Tequeño Lab va un paso más allá y no solamente nos conquista con lo clásico, sino que también coquetea con otros ingredientes. Así surgen los otros sabores que vale la pena resaltar como el de que pesto y queso o el de plátano frito con queso.

Sin duda alguna, nuestro favorito fue el de ají de gallina queso, un homenaje muy bien logrado al clásico de la cocina criolla peruana. Los rellenos son generosos, las porciones son ideales y el sabor nunca falta en cada bocado.

También ofrecen dos versiones dulces, como para los que no pueden dejar de pedir un postre. El clásico es el de chocolate, con un relleno bastante cremoso y decadente. La otra opción es el relleno de cookies n´cream, con galleta de chocolate y chocolate blanco.

Otra delicia que recomendamos probar es el salchiqueño: una combinación de papas amarillas fritas, salchicha alemana y trozos de tequeño de queso. Una contundente opción para compartir.