Facebook: Aprende a preparar helado de vino tinto [VIDEO]

La página de Facebook Sabores compartió un video con la receta de helado de vino tinto. La grabación muestra paso a paso cómo preparar este curioso sabor de mantecado.

Los ingredientes que se necesitan según el video de Facebook son: 750 ml de vino tinto, una rama de canela, 300 ml de crema de leche, 250 ml de leche, 4 yemas de huevo y 150 gramos de azúcar.

En el video de Facebook se indica que se debe calentar el vino con la canela en una olla y reducirlo hasta aproximadamente los 150 ml. Luego, se retira la canela y deja enfriar.

Se debe calentar a fuego bajo la crema con la leche. Mientras tanto se bate las yemas con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa y clara, luego añadir la mezcla de leche caliente. Esto debe ser calentado a fuego bajo, y sin parar de revolver esperar a que espese levemente. En el video de Facebook se indica dejar enfriar.

En la grabación de Facebook, se explica que se debe combinar el vino con la mezcla de leche, y ser cubierta con plástico film. Después, debe ser llevada al congelador durante cuatros horas.

En la publicación de Facebook, se recomienda que cuando pase una hora, se saque el helado del congelador y revolverlo para desintegrar los cristales de hielo. Esto se repite una vez más.

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