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Gastronomía

La Cuadra de Salvador

Restaurantes

La Cuadra de Salvador y un menú degustación que replantea lo clásico: ¿qué probar?

Marilia Pastor
Cold Brew

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Café contra el calor: diez bebidas con cold brew que debes probar este verano 2025

Norka Peralta Liñán
La Punta, Callao

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Cebiches, helados y más: la ruta gastronómica imperdible si estás de visita por La Punta, Callao

Pierina Denegri Davies
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Restaurantes campestres para este 2025
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¿Buscas una escapada para el ‘finde’? Estos son los mejores restaurantes campestres para este 2025

Redacción EC
Pollos a la brasa
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¿Dónde comer pollo a la brasa? Las mejores pollerías en Lima para este 2025

Redacción EC
Crocante de manzana.

Gastronauta

Crocante de Manzana: el delicioso postre que cualquiera puede preparar

Stephanie Pellny
Mr. Bingsu

Restaurantes

Mr. Bingsu: la heladería que ofrece el postre coreano helado que te conquistará este verano 2025

Pierina Denegri Davies
Restaurantes

10/01/2025 _ 19:35

Liverpool Restobar, el bar en Miraflores dedicado a Los Beatles que nació del sueño de un cantante criollo

Manuel Ardiles ha sido la voz del grupo criollo Los Ardiles por más de cuatro décadas, pero su corazón siempre ha sido ‘Beatlemániaco’. Desde hac...

Restaurantes
Cristina Torres Rodríguez
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Listas y Ránkings

10/01/2025 _ 19:27

Rosca de Reyes en Lima: ¿dónde conseguir las versiones más sabrosas de este clásico?

Este 6 de enero se celebra la Bajada de Reyes 2025 y la rosca es uno de los bocados predilectos para esta fecha. En esta nota te contamos el orig...

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Pierina Denegri Davies
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10/01/2025 _ 18:15

¿Con ganas de un antojo bien peruano? La receta de humitas de choclo que necesitas

Las humitas son una entrada clásica en la gastronomía peruana. Aquí, te compartimos la receta de Pablo Neruda para que puedas prepararla en casa....

Recetas
Redacción EC
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Listas y Ránkings

10/01/2025 _ 17:10

Las 15 mejores cebicherías en Lima para este 2025, según los lectores de Provecho

Por el inicio de la temporada de verano 2025, les preguntamos a nuestros lectores cuál es el mejor cebiche de Lima y aquí te contamos cuáles fuer...

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10/01/2025 _ 16:50

Desde marcianos hasta queso helado: conoce los helados más populares de las regiones del país

En esta temporada de verano, aventúrate en probar opciones de dulces helados en tu visita a las diferentes regiones del Perú. Te compartimos una ...

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Gastronauta

10/01/2025 _ 16:45

Pastel de acelga: aprende a preparar esta deliciosa receta

La Gastronauta nos enseña a preparar este pastel delicioso, lleno de sabor y vegetales. Prepáralo en casa y sorprende a tu familia

Gastronauta
Stephanie Pellny
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Postres

10/01/2025 _ 15:45

Tostadas francesas red velvet: una receta para compartir con tu familia

Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido esta receta que estamos seguros le gustará a toda tu familia

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Stephanie Pellny
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Restaurantes

10/01/2025 _ 15:20

La Fiorentina: esta heladería es uno de los tesoros gastronómicos de Surquillo

A pasos del Mercado Nº 1 de Surquillo encontramos una heladería que conquista al público con gelatos artesanales de sabores únicos como ají amari...

Restaurantes
Pierina Denegri Davies
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10/01/2025 _ 14:10

Freddo: las novedades para el verano 2025 de la gelatería argentina

La marca de healdos abrió en noviembre del 2024 su primera cafetería en el Perú para ofrecer lo mejor de sus helados a y, ahora, sigue creciendo ...

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Cristina Torres Rodríguez
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Cocina criolla

10/01/2025 _ 10:30

Tallarines rojos al estilo de Nelly Rossinelli: aprende la receta con pollo de la jurado de “El gran chef: famosos”

La querida creadora de contenidos Nelly Rossinelli nos da sus consejos y secretos para hacer estos tallarines rojos caseros con el sabor más case...

Cocina criolla
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Restaurantes

10/01/2025 _ 10:12

Candelo: la historia de la cocina popular se sigue escribiendo al fuego de la parrilla

El tiempo pasa, los formatos evolucionan, pero el sabor se mantiene. La comida popular -anticuchos y cau cau, pero también sánguches- son las est...

Restaurantes
Marilia Pastor
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10/01/2025 _ 10:11

Panadería Central: el espacio donde reina el café de especialidad y la bollería

Panadería Central se ha convertido en un punto imperdible para los amantes del buen café y los sabores auténticos. Con una propuesta que combina ...

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Cristina Torres Rodríguez
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Cocina criolla

10/01/2025 _ 10:11

Olluquito con carne: haz una versión deliciosa con los consejos de Nelly Rossinelli

Con un sabor que evoca a hogar, este plato además es muy nutritivo. Aprende a prepararlo con los consejos de Nelly Rossinelli.

Cocina criolla
Nelly Rossinelli
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Listas y Ránkings

10/01/2025 _ 10:09

Estas son las mejores heladerías de Lima para visitar este 2025

En la temporada de verano un buen helado nunca está de más. Por ello, te dejamos la lista de heladerías que no puedes perderte en el 2025.

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Redacción EC
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10/01/2025 _ 10:07

Calendario gastronómico 2025: conoce las fechas que no te puedes perder

La gastronomía peruana merece ser celebrada todos los días, pero hay algunas bebidas y comidas típicas que tienen sus propias fechas. Te contamos...

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Recetas

10/01/2025 _ 10:02

Faláfel, el tesoro de la gastronomía del Medio Oriente que puedes hacer con pocos ingredientes y pasos

Te enseñamos el paso a paso y los trucos para hacer este antojo de garbanzos que es muy versátil, puedes servirlo en cualquier momento y lugar.

Recetas
Redacción EC
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Postres

10/01/2025 _ 09:50

¿Con ganas de un helado? La sencilla receta de paleta helada de mango que debes aprender

¿Quieres refrescarte en el cada vez más caluroso verano? Aprende esta sencilla receta del pastry chef Héctor Ibarra de paletas sabor a mango para...

Postres
Héctor Ibarra
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Postres

10/01/2025 _ 09:49

La receta de paleta de vainilla y chocolate que te hará dejar de comprar helados

Sigue los consejos del pastry chef Héctor Ibarra y haz en casa estos helados al estilo Magnum en una versión casera que hará que seas la estrella...

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Héctor Ibarra
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Recetas

10/01/2025 _ 09:47

Receta de lomo de res con vegetales salteados y salsa bordelesa

Si esperas sorprender a tus invitados en casa, esta es la receta que no tiene pierde. Aquí te la compartimos.

Recetas
Redacción EC
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Comida saludable

09/01/2025 _ 16:40

Arroz tapado vegano: la receta perfecta para preparar este platillo

La cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación como hecho con carne de soya

Comida saludable
Alessandra Arce
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Recetas

09/01/2025 _ 14:20

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición

En olla de barro o en la olla de siempre, Rocío Oyanguren nos explica cómo preparar este exquisito plato bandera y así sorprender a toda la famil...

Recetas
Rocío Oyanguren
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Comida saludable

09/01/2025 _ 12:47

Filete de seitan: aprende a preparar esta deliciosa carne vegetal

Como cada martes, Alessandra Arce nos enseña a preparar una deliciosa y sencilla receta. Esta semana se trata de filete de seitan, una carne vege...

Comida saludable
Alessandra Arce
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Comida saludable

09/01/2025 _ 11:44

Pollito (vegano) en salsa de mandarina: una receta fácil de hacer y deliciosa

La creadora de contenido y cocinera vegana Alessandra Arce del blog Organikalee comparte una deliciosa preparación perfecta para estas celebraci...

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Restaurantes

08/01/2025 _ 16:10

Tambo Rural, la historia de los panes que paran el tráfico en la Panamericana Sur

Ubicado en el KM. 52, este negocio familiar tiene más de 15 años conquistando los paladares de los viajeros que por ahí transitan. Conoce más sob...

Restaurantes
Pierina Denegri Davies
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08/01/2025 _ 14:10

Receta de cookies de chocolate

Aprende a hacer estas galletas que te convertirán en la estrella de la casa en momentos especiales. Sigue los consejos del pastry chef Héctor Iba...

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Héctor Ibarra
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08/01/2025 _ 10:01

¿Preparas picarones por primera vez? La receta infalible para este dulce peruano

Con los consejos del reconocido maestro pastelero Héctor Ibarra podrás preparar esta famosa receta peruana y hacer una miel casera y deliciosa pa...

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Gastronauta

08/01/2025 _ 09:17

Helado de maracuyá: el delicioso postre que cualquiera puede preparar

¿Qué mejor manera de disfrutar el verano que con un helado hecho en casa? Sigue los pasos de La Gastronauta y aprenderás fácil y rápido una recet...

Gastronauta
Stephanie Pellny
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07/01/2025 _ 19:00

Receta contra el calor: aprende a hacer un delicioso helado de limón

La pastelera peruana Alejandra Cendra, muy popular en la TV y las redes sociales, nos enseña sus tips y secretos para hacer este delicioso helado...

Postres
Redacción EC
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07/01/2025 _ 18:20

Receta de éclair de chocolate

Es uno de los postres franceses más conocidos y deliciosos. ¿Quieres hacerlo en casa? Aprende el paso a paso con los consejos de Héctor Ibarra.

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Héctor Ibarra
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Gastronauta

07/01/2025 _ 17:00

Aprende a hacer un helado de pie de limón con 4 ingredientes

¿A quién no se le antoja un pie de limón y, mejor aún, si es en helado? Hoy, La Gastronauta nos entrega la receta de un postre delicioso y fácil ...

Gastronauta
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07/01/2025 _ 15:00

Helado de vainilla: aprende la receta para calmar un antojito de verano

Con pocos ingredientes y de manera sencilla puedes preparar este delicioso postre helado en casa. Sigue estos pasos.

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Redacción EC
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07/01/2025 _ 08:59

Kaldis Specialty Coffee, la cafetería de especialidad que conquistó Lima y ahora busca brillar en Dubái

Con tres locales en Lima, una tostaduría, taller de producción y un laboratorio de aprendizaje y experiencias, Kaldis Specialty Coffee se prepara...

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07/01/2025 _ 08:59

Dónde comieron las estrellas internacionales que visitaron el Perú en 2024

Hacemos un repaso de los artistas que llegaron al Perú en el año que ya se despide y disfrutaron de las diversas propuestas gastronómicas que ofr...

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Redacción EC
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Chefs

07/01/2025 _ 08:59

Giacomo Bocchio: “La responsabilidad del cocinero es transmitir cultura, no solo abrir un negocio y hacer dinero”

Conversamos con el chef e integrante de “El gran chef: famosos” a propósito de la publicación de “Eleva tu juego culinario 2″ (Planeta, 2024), un...

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Melvyn Arce Ruiz
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Listas y Ránkings

07/01/2025 _ 08:57

Estos son los mejores restaurantes para comer en el Perú en 2025, según los expertos

¿Visitarás el Perú en 2025? Te dejamos una selección, de acuerdo a dos reconocidas guías gastronómicas, de lugares que debes visitar si quieres c...

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Redacción EC
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Recetas

06/01/2025 _ 08:45

Receta de pollo en salsa huacatay

El huacatay es un ingrediente peruano con el que puedes hacer maravillas en la cocina. Aprende aquí esta salsa con la que llevará a otro nivel la...

Recetas
Nelly Rossinelli
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06/01/2025 _ 08:45

Receta de arroz con pollo

El chef Rodrigo Fernandini comparte sus tips y secretos para hacer un delicioso arroz con pollo con toque chiclayano. ¡No te lo puedes perder!

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Rodrigo Fernandini
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03/01/2025 _ 20:15

Receta de chicharrón andino con crema de huacatay

Nelly Rossinelli nos enseña los pasos para esta deliciosa receta con chanchito y el aromático huacatay. Aprende a hacerla y sorprende en casa.

Recetas
Nelly Rossinelli
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Cocina criolla

03/01/2025 _ 15:50

Receta de sopa criolla

Nelly Rossinelli nos enseña sus secretos para hacer este clásico para los días fríos. Con ingredientes que seguramente tienes en casa, debes incl...

Cocina criolla
Nelly Rossinelli
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Comida saludable

03/01/2025 _ 15:45

Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros

Aprende a preparar Ensalada César en casa con los tips de Yo Madre, sorprenderás a toda tu familia

Comida saludable
Rocío Oyanguren
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03/01/2025 _ 15:30

¿Café para el calor? Descubre estas cafeterías con opciones frías y deliciosas

Cuando las temperaturas suben, el café no tiene por qué quedarse fuera de la mesa. Las cafeterías han reinventado las bebidas frías, ofreciendo p...

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Cristina Torres Rodríguez
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03/01/2025 _ 12:25

Sándwich de ‘atún’ vegano: una receta para iniciarte en un gran cambio

Alessandra de Organikalee nos enseña a preparar un Sandwich de “atún” vegano. Además de ser muy sencilla, es bastante saludable y deliciosa

Comida saludable
Alessandra Arce
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03/01/2025 _ 12:20

Soya al horno: una receta sencilla para darle variedad a tu almuerzo

La soya es un alimento muy versátil, en esta receta te enseñamos a prepararla al horno. Aprende todos los tips de la comida vegana con Organikale...

Comida saludable
Alessandra Arce
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03/01/2025 _ 12:16

Suflé de espárragos: la receta deliciosa para introducir vegetales al menú

Colette Olaechea nos comparte una fácil y rápida preparación con la lograrás conquistar a toda tu familia

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Colette Olaechea
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03/01/2025 _ 12:07

Queque de plátano y avena en licuadora: aprende a preparar este delicioso postre

¿Antojo de un dulce? Rocío Oyanguren, de Las Recetas de Yo Madre, nos enseña a preparar Queque de plátano y avena

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Rocío Oyanguren
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03/01/2025 _ 12:03

Receta de Tres leches: los pasos infalibles para hacer por primera vez este dulce peruano

Ya puedes adquirir la nueva colección de pastelería de “El Comercio”, que ofrece 10 moldes, bandejas y espátulas para que domines la repostería. ...

Postres
Héctor Ibarra
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03/01/2025 _ 11:58

Receta de navajas a la chalaca y al ajillo

Estos moluscos son simples y deliciosos para preparar. Te enseñamos dos maneras de presentarlos en tu plato con los tips de Rodrigo Fernandini.

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03/01/2025 _ 11:54

Receta de Keke de naranja

¿Te gustan los dulces? No puedes dejar de preparar este delicioso keke, esponjoso y lleno de sabor casero. Hazlo con los tips del chef Rodrigo Fe...

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Rodrigo Fernandini
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03/01/2025 _ 11:33

Filo, el festival gastronómico que revoluciona la experiencia culinaria en Perú

Las ferias de Filo se han ido posicionando gracias a la fusión de buena gastronomía, música y cultura. Conversamos con Nachi Benza, creador de la...

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03/01/2025 _ 10:55

Receta de sánguche de pollada

¿Te sobró pollada del día anterior? Sácale el máximo provecho con esta receta llena de sabor casero. Sigue los pasos del chef Rodrigo Fernandini....

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Rodrigo Fernandini
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