El restaurante de Palmiro Ocampo y Anyell San Miguel pone a prueba su metodología de máximo aprovechamiento de los alimentos en una carta y un menú degustación.
El restaurante de Palmiro Ocampo y Anyell San Miguel pone a prueba su metodología de máximo aprovechamiento de los alimentos en una carta y un menú degustación.
Renato Kanashiro, chef de Shizen, armó la carta del restaurante que su padre abrió en Bellavista. No es una versión económica de Shizen. Es la interpretación de la cocina con la que creció.
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Fuimos hasta Bogotá para conocer de cerca la propuesta de El Chato, galardonado restaurante a cargo del chef Álvaro Clavijo. A punto de cumplir 10 años desde su apertura, vive su mejor momento.
GastronomíaUna investigación histórica rescata el mundo de las pulperías limeñas: su vitalidad y desarrollo como símbolos de la ciudad virreinal y de inicios de la etapa republicana.
Artículos HistóricosEn la calle Santa Rosa de Surquillo, donde cada semana abre algo nuevo, el restaurante de Angie Márquez y Paola Figueroa demuestra que crecer no obliga a perder la personalidad.
GastronomíaConsulta la lista actualizada de ganadores de los Premios Somos 2026 y descubre cuáles son los mejores restaurantes del Perú.
GastronomíaEl productor, conductor de televisión y subgerente de Marketing de América Multimedia, habla sobre la segunda edición de la feria gastronómica que reunirá más de 60 restaurantes. El ají peruano, los productores y una experiencia inmersiva forman parte de una propuesta que busca demostrar que alrededor de un plato pueden encontrarse muchas historias.
FeriasEl evento que celebra al café peruano se muda a la Concha Acústica del Campo de Marte para una octava edición que ofrecerá 3.000 coffee tonics y 1.000 affogatos gratuitos, talleres, gastronomía, arte y las finales del Campeonato Nacional de AeroPress y del I Coffee Brewing Tournament Perú.
GastronomíaEste 28 de agosto se celebra el Día del Café Peruano y Lima será escenario de ferias, festivales, competencias y otras iniciativas que reunirán a los amantes de este grano para celebrar su diversidad, sus orígenes y el trabajo de quienes la producen.
GastronomíaEl bar clandestino, puesto 33 en The World’s 50 Best Bars 2025, presenta una carta inspirada en los textiles del Perú.
GastronomíaEn una gala conducida por Franco Cabrera en el Museo Pedro de Osma se reveló la lista 2026 de los Premios Somos. Conoce a los elegidos por el público.
GastronomíaEste año, la categoría de mejor chifa amplió su lista a 15 espacios que se destacan por su diversidad, vigencia y evolución de la cocina chino-peruana.
GastronomíaLa señora Elisa de la Vega descubrió el champús cuando era una joven recién llegada a Lima. Ocho décadas después, el postre que prepara en honor a la Virgen del Carmen fue escogido ganador en el concurso de Somos: La Receta de mi Abuela.
GastronomíaUna vida entre insumos, fogones, viajes y aulas. María Zúñiga encontró en la cocina una manera de preservar nuestro recetario y compartirlo con nuevas generaciones. Su historia y aporte a la gastronomía peruana son reconocidos con el Premio a la Trayectoria Bernardo Roca Rey.
GastronomíaEl pollo a la brasa es uno de los antojos favoritos de todos los peruanos. Conoce los elegidos en la más reciente guía de los Premios Somos.
GastronomíaLas personalidades más importantes del mundo de la gastronomía se dieron cita en el Museo Pedro de Osma de Barranco para la revelación de la nueva lista de los Premios Somos.
GastronomíaLa revista Somos viajó a la capital ecuatoriana para descubrir la iniciativa Chefs Viajan, que reunió a cocineros de ambos países en una cena que puso a prueba memorias compartidas y demostró que la gastronomía también es un puente entre culturas.
GastronomíaFalta poco para que se revela la lista 2026 de los Premios Somos. Por ello, en esta nota hacemos un repaso de los nominados en las más de 30 categorías de esta edición.
GastronomíaElena Guerini ya había demostrado, con su restaurante italiano Amarcord, que sabe cocinar lo que recuerda. Ama Meze, su nuevo restaurante, es la prueba de que también puede cocinar lo que investiga.
GastronomíaEl jurado especializado de los premios gastronómicos del diario “El Comercio” anunció la lista con los establecimientos destacados en la edición 2026; entre ellos el restaurante liderado por Pía León.
GastronomíaEn la cuarta edición de los Premios Somos se volvieron a reconocer a las propuestas que abrazan el entorno campestre. Conoce los detalles en esta nota.
GastronomíaComo viene ocurriendo desde hace tres años, el Museo Pedro de Osma volvió a acoger una nueva edición de los Premios Somos.
GastronomíaEmbarcadero 41 se llevó el galardón al restaurante predilecto del Club El Comercio, en la primera edición de esta novedosa categoría de los Premios Somos.
GastronomíaLos Premios Somos anunciaron a los ganadores de sus categorías, celebrando también a los mejores exponentes de este formato tan querido.
GastronomíaLa gastronomía coreana debutó a lo grande en los Premios Somos 2026 y los comensales ya eligieron a su favorito.
GastronomíaLos creadores de contenido brillaron en la edición 2026 de los Premios Somos al ser reconocidos por el público en las categorías culinario y entretenimiento en las redes sociales.
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