16:10

Alejado de todo ruido, entre las montañas de Marcahuasi (Abancay), visitamos la posada de Yonatan Ovalle, un rincón donde las técnicas italianas se unen a la tradición andina con unos irrepetibles quesos madurados en cueva, a unos 3.800 metros de altura. Somos fue a visitarlo y nos contó su historia.

14:25

Nació en Corea del Sur y quiso ser rapero, pero encontró en la cocina su verdadero escenario. Hoy, Sang Jung es una de las piezas clave de Central, donde une la disciplina coreana con la biodiversidad peruana.

14:25

Hay restaurantes que existen porque la ciudad los pidió. Verbena existe a pesar de la ciudad. Eso es lo que define a Ricardo Goachet y al lugar que sostiene hoy en Conquistadores.

10:35

La premiación gastronómica organizada por El Comercio tendrá una nueva edición con categorías renovadas, más nominados y nuevas apuestas que reflejan la forma de comer de los peruanos y peruanas hoy por hoy.

2026-05-24

Visitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca sorprender con su propuesta.

2026-05-24

Ya abrió sus puertas la feria que trae a Lima los mejores productos lácteos de todo el Perú gracias a la participación de más de 200 expositores provenientes de regiones como Cajamarca, Cusco, Puno y Amazonas.

2026-05-23

Miembro de una familia de tradición panadera, Luis Espinoza descubrió al migrar a los Estados Unidos el fascinante mundo de las cervezas artesanales. Hoy, ingredientes como el maíz morado y la maca, inspiran la propuesta de su cervecería artesanal que será uno de los puntos de encuentro en Boston durante el Mundial de Fútbol 2026.

2026-05-23

La gran fiesta de los lácteos peruanos inicia una nueva edición este 21 de mayo con una enorme variedad de quesos de todo el Perú, así como yogures, mantequillas y otros derivados lácteos.

2026-05-22

La marca continúa consolidando su crecimiento con una propuesta que prioriza además servicio y experiencia. Con este local suma el número 11 en 11 años.

2026-05-20

El vino peruano encontró un espacio en Lima donde se le rinde culto y las emociones están a flor de piel. Además, nos detenemos en los vinos volcánicos de Arequipa y la presencia nacional en la sexta edición de Hay Más Vino.

2026-05-19

La Concha Acústica de Jesús María será el escenario de la nueva edición del evento que ofrecerá lo mejor de la gastronomía y la cultura argentina. Conoce todos los detalles en esta nota.

2026-05-16

El 23 de mayo iniciará la segunda edición del evento gastronómico organizado por el chef Rodrigo Fernandini, que esta vez contará con más de 40 propuestas gastronómicas.

2026-05-15

La hija de Gastón Acurio y Astrid Gutsche presentará en el festival de hamburguesas la marca que creó en Ginebra, Suiza, con influencia japonesa. Estas son todas las marcas internacionales que participarán del evento.

2026-05-14

El restaurante de Jaime Pesaque presenta su nuevo menú degustación sobre el lugar más transitado de la cocina peruana actual, pero con una propuesta diferente: la selva entendida como un sistema, no como despensa exótica.

2026-05-13

Tras formar parte de los reconocidos Central, Mercado y Museo Larco, tres primos unidos por su amor por la cocina cumplen el sueño del restaurante propio y llegan a Surquillo para inventar, sin proponérselo, un estilo de cocina que Virgilio Martínez ha definido como el ‘fine dining’ popular.

2026-05-11

El chef peruano, de gran popularidad en redes sociales, abrió en Barranco su primer restaurante en el Perú. Te contamos qué podrás encontrar en este nuevo espacio gastronómico en Lima.

2026-05-10

Desde casonas históricas en el Centro de Lima hasta terrazas frente al mar en Miraflores y Chorrillos, estos diez restaurantes se convierten en alternativas ideales para celebrar el Día de la Madre.

2026-05-04

Jason Román estrena carta con un segundo local en San Isidro. Y nos lleva en un viaje por preparaciones clásicas de Huacho, Francia y el mundo, así como otros platos en clave contemporánea.

2026-04-30

Visitamos la Bodega Murga, en el valle de Pisco, donde una enóloga brasileña y tres socios peruanos están elaborando vinos naturales con uvas tradicionalmente destinadas al pisco. Su apuesta no solo desafía la costumbre: busca reconectar al país con un pasado vitivinícola que empezó en Lima hace casi cinco siglos.

2026-04-29

Kobe no es solo una parrilla: es la forma en que Carolina Uechi traduce su identidad nikkei en fuego, producto y una cocina de precisión.

2026-04-29

Gerson Arteaga presenta Smelling, una carta que tiene como punto de partida aromas de diferentes partes del Perú que luego se materializan en sugerentes y variados cocteles.

2026-04-28

El mayor de los hermanos Roca, Joan, conversa con Somos antes de su llegada a Lima para la III Cumbre de Sostenibilidad del BBVA. Recuerda su primera vez en la capital, las coincidencias de su cocina con la peruana, y cómo le asombra hasta hoy el orgullo colectivo hacia nuestra gastronomía.

2026-04-28

El chef chiclayano y creador de contenido gastronómico abre las puertas de su primer restaurante en Lima y reflexiona sobre los desafíos de conquistar el paladar local y la apasionada relación de los peruanos con la comida. Fernandini, como ha bautizado a este espacio, apunta a ser el proyecto de su vida y su compromiso más fuerte con el país.

2026-04-22

Con el propósito de promover los postres nacionales, desde el 2023, el dulce peruano tiene su día.

2026-04-21

El chef detrás de Maido, el mejor restaurante del mundo, hablará sobre el rol de la cultura y el liderazgo joven en el desarrollo nacional en la nueva edición de CADE Universitario.

2026-04-17

Cada vez hay más y mejores propuestas de carnes en Lima. Por ello, en esta nota te dejamos con las recomendaciones de la más reciente Guía de los Premios Somos.

2026-04-16

El pollo a la brasa es uno de los platos preferidos por los peruanos. Por eso, te compartimos la lista de las mejores pollerías para visitar este 2026, según la guía de los Premios Somos del diario El Comercio.

2026-04-16

Entre el mar y la herencia de las recetas familiares, se construye una forma de cocinar que no cambia. Don Fernando es uno de los puntos imperdibles en Jesús María. Aquí te contamos por qué.

2026-04-16

Mientras muchos chifas se diluyen en versiones rápidas y estandarizadas, el histórico Titi sigue afinando su tradición cantonesa. Hoy, el chef Bruce Loo, tercera generación de la familia, la lleva a otro nivel con técnica, memoria y nuevas influencias.

2026-04-16

Aldo Yaranga renueva su carta y consolida una cocina que ya no necesita subrayarse: recorre la selva a través de sus ingredientes y su historia personal, sin aspavientos ni concesiones a lo exótico.

2026-04-07

Las hamburguesas no son solo un antojo, son una oportunidad para demostrar la creatividad a través de lo simple. En esta nota te contamos dónde puedes probar las mejores de Lima, según la guía de los Premios Somos.

2026-04-06

La querida Nelly Rossinelli comparte una receta de croquetas de atún que podrás encontrar en los coleccionables de “El Comercio”. Ponla en práctica esta Semana Santa 2026.

2026-04-04

En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos enseña cómo hacer especial una combinación sencilla utilizando ají colorado. Fácil y rapidísimo.

2026-04-04

Miguel Pulache crea una tensión sutil entre influencias asiáticas, europeas y del norte peruano. Convierte a Maras en una propuesta mucho más interesante que la de muchos restaurantes de hotel.

2026-03-29

La Biblioteca Nacional del Perú anunció que nueve recetarios publicados entre 1902 y 1962 han sido nombrados Patrimonio Cultural de la Nación. A través de sus páginas, se ve la evolución de los platos que conforman nuestra identidad gastronómica.

2026-03-29

Visitamos 4 restaurantes que participarán en el ya conocido festival organizado por Filo. En esta nota, conoce las novedades que presentarán Yume, Kazan, Gaijin y Shimaya este 28 de marzo, en el Parque de la Exposición.

2026-03-29

Anticuchos, ají de gallina, carapulcra o lomo saltado son algunos de los platos que nunca faltan en la mesa familiar. Descubre dónde disfrutar lo mejor de la cocina criolla, según la guía de los Premios Somos.

2026-03-27

La embajada de la República de Corea en el Perú ha programado una nutrida agenda de actividades de ingreso libre para las personas interesadas en la cultura del país asiático y las oportunidades educativas que ofrece. Conoce todos los detalles en esta nota.

2026-03-21

Con raíces en Parma y técnicas aprendidas en Italia, la heladería instalada en San Isidro apuesta por sabores clásicos, frutas peruanas y un proceso artesanal que asegura cremosidad en cada bocado.

2026-03-16

El sábado pasado el arte de Amarena se unió al sabor criollo de Isolina con un desayuno único junto al chef José del Castillo. Esto fue lo que sirvieron y asombró a su público.

2026-03-13

El chef Christian Ruiz ha construido un restaurante que nos traslada a México sin salir de la ciudad. Con guiños peruanos, la mexicanidad se convierte en un territorio en constante movimiento sin perder identidad.

2026-03-12

Desde coctelería inspirada en canciones icónicas hasta noches con orquesta en vivo, la apuesta de este speakeasy viene conquistando a un amplio público que busca disfrutar una experiencia temática basada en la salsa clásica.

2026-03-12

La cadena de hoteles peruana expande sus fronteras y, desde febrero, está presente en Sarapiquí, un destino de ecoturismo en Costa Rica, donde además de su propuesta hotelera se destaca el restaurante Encuentro, con una carta que propone un diálogo entre las cocinas peruana y ‘tica’.

2026-03-08

Su vista privilegiada a la Plaza de Armas es solo uno de los atractivos de este nuevo espacio que combina una apuesta de coctelería de autor, comida peruana y mucha historia. Te contamos por qué visitarlo.

2026-03-06

Después de consolidar el formato en San Isidro, Francesca Ferreyros traslada la propuesta a Miraflores con una carta renovada, donde aplica disciplina de alta cocina a aquello que comemos todos los días.

2026-03-06

En la temporada de verano un buen helado nunca está de más. Por ello, te dejamos la lista de heladerías que no puedes perderte, según la guía de los Premios Somos.

2026-03-01

Preparado y servido al momento, el handroll prioriza textura y frescura. En Uke, este formato llega a San Isidro como una experiencia de barra íntima y minimalista.

2026-02-25

Un proyecto de Mater Iniciativa en Moray, Cusco, ha reconstruido una qollqa —la antigua refrigeradora andina— adaptada a las necesidades actuales. El objetivo es recuperar la tecnología del pasado y que funcione como un almacén comunitario.

2026-02-21

La séptima edición de este concurrido evento se muda al distrito de Jesús María con una variada oferta que incluye desde talleres para convertirse en un experto en la preparación de café hasta opciones de bebidas para seguir tomando café en verano y cafés procedentes de 12 regiones productoras. Esto es todo lo que debes saber.

2026-02-19

Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas con pescadores y criaderos locales, y una carta breve que pone el foco en la frescura de sus ingredientes.

2026-02-19

Desde experiencias sensoriales en tres tiempos hasta sándwiches criollos reinterpretados, esta cafetería de Miraflores apuesta por una propuesta gastronómica que dialoga con el café y se aleja de los acompañamientos habituales.

2026-02-19

Esta cafetería de especialidad en Barranco ha sido reconocida, en poco tiempo, como una de las mejores propuestas de Lima gracias a un concepto que prioriza el disfrute del café sin distracciones.

2026-02-19

El restaurante que dirige Diego Muñoz en Punta Hermosa propone una carta relajada y a la vez que bien pensada, profundamente consciente del lugar donde está.

2026-02-18

Cebiches, con ritmo, estilo y sabor. Estas barras saben que el secreto está en la agilidad, el insumo y la sazón, y por eso forman parte de la guía de los Premios Somos.

2026-02-16

Fusión con historia y personalidad: estos chifas son un homenaje vivo a la influencia china en la cocina peruana, y una alternativa para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino.

2026-02-16

Te dejamos con cinco recomendaciones de espacios para recibir el Año del Caballo de Fuego con tradición, sabor y mesas abundantes que celebran la herencia chino peruana.

2026-02-14

El restaurante ubicado sobre un espigón frente al mar de Miraflores, pasó de ser una visión arriesgada en 1983 a convertirse en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos (y románticos) de Lima. Te contamos su historia y su propuesta para este 2026.

2026-02-13

La frescura del mar en su máxima expresión se disfruta mejor en el verano. Por ello, te dejamos con estos espacios que son referencia obligada cuando se trata de pescados y mariscos. Todos forman parte de la guía de los Premios Somos.

2026-02-11

En el marco de uno de los encuentros de gastronomía más importantes del mundo, Madrid Fusión, se realizó el lanzamiento de DeLiMadrid, un intercambio a largo plazo de dos potencias culinarias: las capitales del Perú y España. Somos estuvo en el evento y salimos a conocer las apuestas peruanas de esta ciudad.

2026-02-10

El restaurante número 17 de la cadena peruana se suma a las propuestas gastronómicas del Centro Histórico de Lima con la restauración de un espacio que data del año 1885.

2026-02-10

En camino a cumplir su primer centenario, el emblemático bar del Country Club se viste de gala para presentar una propuesta que rinde tributo a la coctelería clásica, reinterpretándola con destilados peruanos.

2026-02-06

A pocas horas de Lima, Ica es conocida por sus destinos turísticos y por una tierra generosa que produce desde vinos hasta aceite de oliva de altísima calidad. Inspirado en esa variada despensa regional, el joven chef Eduardo Uribe propone una cocina con raíces y guiños de modernidad, una apuesta que ya le valió el Premio Somos 2025.

2026-02-02

Aunque está ubicado en la Bajada de Baños de Barranco, el restaurante de Ricardo Martins podría estar en cualquier ciudad donde la noche sea parte central de la experiencia urbana.

2026-01-31

El proyecto que nació como parte del restaurante MCGrill cumple un año desde su relanzamiento como Artia Pastelería. Visitamos el local para conocer las novedades de su carta y su ambiciosa estrategia.

2026-01-29

Lo que empezó como el sueño imposible de una joven arequipeña terminó convirtiéndose en un ícono gastronómico. En los 80, Blanca Chávez abrió El Rocoto enfrentando machismo, crisis económicas y sacrificios familiares. Hoy celebra 40 años liderando uno de los templos de la cocina arequipeña en Lima. Esta es su historia.

2026-01-28

En distritos como el Centro de Lima, San Isidro y Miraflores encontramos algunos de los mejores espacios en las alturas para disfrutar coctelería y gastronomía. Descubre nuestras recomendaciones.

2026-01-28

En un local tan reducido que dos personas no podrían cruzarse sin rozar las paredes, el chicharrón y café pasado le han dado una viralidad inesperada a este negocio que desafía cualquier noción de lo que debería ser un restaurante. Esta es su historia.

2026-01-28

Con carta renovada y un espacio cálido en Miraflores, Borde Pizza Atelier afina su propuesta apostando primero por la pizza napolitana y luego por la romana, combinando masas trabajadas en casa, sabores intensos y una experiencia pensada para crecer desde lo pequeño.

2026-01-28

Tras imponerse a cortes de carne argentinos en el Campeonato Mundial de Carnes del 2025, el ambicioso proyecto liderado por el chef Ricardo Castro y los hermanos Alfonso y Marcos Rebaza está cambiando la historia de nuestras parrillas, poniendo la carne peruana en el radar del mundo como un producto prémium.

2026-01-28

Miguel y José Maguiño iniciaron este proyecto como un pasatiempo, que luego se transformaría en una empresa con miras a convertirse en franquicia.

2026-01-28

Con el lanzamiento de su tercer libro, “¡Bendito Perú!”, Giacomo Bocchio repasa un 2025 de cambios profundos: menos televisión, más YouTube, una comunidad en crecimiento y una convicción clara por dejar huella a través del conocimiento y la educación culinaria.

2026-01-24

El nuevo restaurante del chef nacional ofrece una cocina sin límites: platos que se corrigen, se reinventan y dialogan entre lo mediterráneo, lo nikkei y lo peruano.

2026-01-21

El restaurante marino renueva su carta con 18 platos que giran en torno al concepto de “pecar es humano, repetir es divino”. Técnica y producto peruano articulan la propuesta que reinterpreta sabores conocidos con una mirada contemporánea. Aquí nuestra reseña de los platos imperdibles.

2026-01-18

Vanessa Siragusa regresa a la escena culinaria con una propuesta italiana clásica, centrada en el producto y la técnica, en un espacio sobrio pensado para durar.

2026-01-18

El chef detrás de los celebrados Almacén y Cumpa desembarca en Paracas para hacerse cargo de la nueva propuesta gastronómica del hotel The Legend Paracas Resort, a Destination by Hyatt. Con platos que nacen del producto del día, este restaurante busca darle al sur una nueva identidad gastronómica.

2026-01-14

El estudio con sede en Barranco se ha posicionado como un socio creativo de restaurantes premiados como Central, Astrid & Gastón y Maido. Conoce más de su trabajo en esta nota.

2026-01-12

Más que un restaurante español, Casa Sarao es la propuesta de un cocinero peruano que entiende la tradición ibérica y decide filtrarla por su propia memoria y sazón.

2026-01-10

El famoso restaurante ubicado en Chachapoyas anunció la reincorporación a su carta del plato que forma parte de los orígenes de su historia.

2026-01-09

El restaurante de Rafael Osterling cumplió veinticinco años en los que ha desarrollado una cocina de técnica invisible y constancia donde todo encaja con naturalidad.

2026-01-02

A modo de recuento de fin de año, reunimos algunos de los restaurantes, cafeterías y bares que abrieron sus puertas en Lima durante el 2025 y que, por propuesta ayudaron a seguir redefiniendo la escena gastronómica de la ciudad.

2026-01-02

Desde Jeff Bezos, uno de los hombres más ricos del mundo, hasta las figuras más destacadas de la música pop mundial. En el 2025, la comida peruana volvió a conquistar paladares y en esta nota hacemos un repaso.

2026-01-01

Las celebraciones de Año Nuevo suelen dejar una resaca que ya no resulta ser tan divertida al día siguiente, pero hay algunos tips que puedes seguir para que no sea tan fatal. Aquí te las compartimos.

2026-01-01

De recetarios íntimos a proyectos que narran el Perú desde la cocina, este es un recuento de los libros de gastronomía publicados en 2025.

2025-12-31

El famoso cocinero nos comparte una de las recetas que forman parte de su libro “Eleva tu juego culinario 2″ y que son ideales para esta temporada de Navidad.

2025-12-31

El conocido chef acaba de publicar “¡Bendito Perú!“, su nuevo libro de cocina con más de un centenar de recetas que rescatan la magia gastronómica del país. Te compartimos su receta de este clásico para que recibas el 2026 a lo grande.

2025-12-25

Un escape de ida y vuelta a Italia se puede hacer con los sabores de Symposium, este elegante rincón de cocina italiana en San Isidro que busca mantener técnicas e insumos tal cual se saborean en el país europeo.

2025-12-25

En época navideña no podemos olvidar a un favorito de los peruanos: el panetón. Decidimos probar 12 versiones artesanales que van desde las más clásicas hasta antojos golosos y decadentes o alternativas con insumos peruanos y más.

2025-12-24

Con solo seis ingredientes puedes crear este riquísimo acompañamiento para tu almuerzo o cena. La Gastronauta nos da los detalles de una rápida preparación.

2025-12-24

“Estos platillos transportan a muchos a sus casas en Venezuela. En tiempos complicados, es valioso poder sentirse más cerca al hogar”, dice Daniel Vergara, líder del negocio, bautizado como La Mansión del Pan.

2025-12-24

Jaime Pesaque, el reconocido chef peruano a cargo del restaurante Mayta, uno de los mejores restaurantes del mundo, nos comparte su receta del arroz árabe, un clásico infaltable en la cena de Navidad.

2025-12-24

Para que esta temporada navideña esté libre de estrés y puedas armar una mesa ideal para compartir, conoce algunas recetas que nos compartieron Khabir Tello, Rocío Oyanguren de Las Recetas de Yo Madre, Jaime Pesaque y Ximena Llosa.

2025-12-24

A propósito del lanzamiento de su libro “¡Bendito Perú!”, el conocido chef peruano nos comparte una de las recetas que forman parte de su nueva publicación: la pachamanca, ideal para una cena diferente en Navidad.

2025-12-23

En pleno mes de diciembre la costumbre más apreciada es la de disfrutar panetón. Si buscas opciones para saciar este antojo, descubre las propuestas artesanales y peruanas que incluimos en este listado.

2025-12-23

Pollo, cerdo, pato y carnes ahumadas para todos los gustos. En esta guía reunimos restaurantes y propuestas ideales para quienes buscan alternativas al pavo en la cena navideña.

2025-12-23

Ante la cercanía de la fiesta de Navidad, seleccionamos algunas de las experiencias más llamativas en Lima para compartir en grupo con opciones en Miraflores, San Isidro, Centro de Lima y más.

2025-12-23

Khabir Tello, Rocío Oyanguren y Jaime Pesaque creen que la Navidad no debería ser una carrera contra el reloj ni una prueba de resistencia en la cocina. Por eso, nos comparten sus tips para planear, adelantar y cocinar una suculenta cena de forma práctica.

2025-12-22

Catador de cafés especiales y tercera generación de caficultores en Cajamarca, hoy organiza talleres para recaudar fondos que le permitan sostener su entrenamiento con miras al Campeonato Mundial de Catadores en mayo de 2026.

2025-12-21

La campeona nacional de barismo 2025 se prepara para representar al Perú en el Mundial de Barismo. La competencia es una oportunidad para empoderar a la cadena productiva, visibilizar los desafíos del café y demostrar que la excelencia nace de cuestionarlo todo, incluso lo que funciona. Ella nos lo cuenta en esta entrevista.

2025-12-17

En pleno Paseo Begonias encontramos un nuevo y acogedor diner americano donde el brunch es celebrado como momento culinario y excusa para reunirse. Desde waffles hasta hamburguesas y mucho más.

2025-12-10

El fundador de Amazon llegó el fin de semana al Perú junto a su esposa Lauren Sánchez y ha acudido a los principales restaurantes de la capital.