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Marilia Pastor

Marilia Pastor

Periodista


Periodista con experiencia en coberturas de cultura y gastronomía. Fue parte del equipo de "Luces". Actualmente, es colaboradora de la sección Provecho de "El Comercio".



Escribe desde Lima, Perú | Habla Español, Inglés, Francés



Especialidad y competencias demográficas: Cultura y gastronomía

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19/06/2025 _ 15:20

Clásicos y frutados: la ruta del emoliente para combatir los días de frío

Durante la noche, desde Barranco hasta Lince, en las calles aparecen carretillas de emolienteros. Una bebida tradicional con varios beneficios pa...

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18/06/2025 _ 16:45

Como en la casa de la nonna: Mamma Lola celebra 25 años con una cocina llena de confort y tradición

Con recetas llenas de sabores hogareños y una pasta artesanal, la trattoria permanece como un clásico miraflorino. Su carta propone un equilibrio...

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18/06/2025 _ 16:25

DanSa, el restaurante que une comida y danzas típicas que busca ser de los mejores de América Latina

Visitamos DanSa, un nuevo espacio en Lince que fusiona la gastronomía, la cultura y la tradición a través de una propuesta inmersiva. Te contamos...

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11/06/2025 _ 09:45

Cruzas: un festín por los sabores regionales del Perú

En Casa O, el chef Andrés Orellana propone tres conceptos: La Niña, Curador y, su más reciente creación, Cruzas donde destacan las recetas tradic...

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10/06/2025 _ 16:45

Don Tito y la tradición del buen pollo a la brasa: sus dueños hacen un repaso a su historia

Una joya escondida de San Borja se expandió por la ciudad y ganó renombre gracias a su buena sazón. Conoce la historia de este negocio familiar q...

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06/06/2025 _ 08:55

Sayani y el reto de hacer el match perfecto entre cocteles y la propuesta gastronómica

“Seguimos teniendo el alma de un bar”, recalca Frank Alvarado a propósito del giro que ha dado Sayani hacia el gastrobar. Conoce la renovada cart...

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03/06/2025 _ 18:15

La guía de calientitos en cafeterías y restaurantes de Lima para enfrentar el frío

Ante el cambio de clima, una bebida caliente cae bien por lo que les ofrecemos 6 opciones de esta preparación, a base de pisco y hierbas medicin...

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02/06/2025 _ 16:55

De SMP al Bronx: la chef peruana que conquista la escena culinaria de Nueva York

Claudia Berroa abrió Claudy’s Kitchen en pandemia y hoy es un éxito gracias a su pollo a la brasa, empanadas y flan. Además, recibió un reconocim...

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¿Cuáles son los mejores pescados para preparar cebiche este 2025?

La frescura es la característica principal que recomiendan los maestros cebicheros. De allí, hay una gran variedad entre pescados blancos y azule...

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26/05/2025 _ 09:15

Maz: ¿cómo es el restaurante de Virgilio Martínez que hace historia en Japón?

“Tokio es la mejor vitrina para estar”, dice Santiago Fernández, chef del local que ingresó a la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia. Él...

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19/05/2025 _ 17:00

Los Ches, el huarique parrillero para saciar todos tus antojos carnívoros

En San Borja, se esconde un local que se caracteriza por sus parrillas al kamado lo que le da un sabor ahumado a sus carnes argentinas y american...

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16/05/2025 _ 14:00

Nuevos sabores en la bahía de Paracas: descubre las propuesta de Veranda y Brisas

Aranwa Paracas relanzó el restaurante Veranda bajo el concepto de cocina de mar y abrió Brisas dedicado a la comida nikkei. Este es un adelanto d...

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15/05/2025 _ 18:35

De San Juan de Miraflores a Surquillo: la guía con los 8 cebiches que debes probar en Lima este 2025

Llegó la temporada de verano y eso significa una cosa: la búsqueda de un fresco cebiche. Recorrimos restaurantes, modernos y con trayectoria, en ...

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09/05/2025 _ 11:55

10 regalos comestibles (y deliciosos) para engreír a mamá este Día de la Madre

Festejemos a mamá con un típico desayuno criollo, un almuerzo buffet con una hermosa vista o con un delicioso postre.

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08/05/2025 _ 14:10

Guía de restaurantes para celebrar el Día de la Madre

Seleccionamos cinco opciones para satisfacer los antojos de mamá en su día. Desde pastas hasta postres, les ofrecemos una mesa bien servida.

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02/05/2025 _ 16:15

Guía para principiantes sobre la fermentación casera: qué es, qué necesitas y cuál es el proceso

¿Te interesa conservar tus alimentos y mejorar tu salud? Descubre cómo empezar en la fermentación casera con técnicas sencillas y efectivas.

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02/05/2025 _ 15:45

Ochaya, una pastelería para descubrir el lado dulce de la cocina nikkei

Mei Morioka abrió un pequeño local en Miraflores que ya se está convirtiendo en la delicia del barrio. El shortcake, crepe cake y el pasión de pi...

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01/05/2025 _ 11:00

¿Una pollería con biohuerto? Don Melchor, la propuesta donde las ensaladas orgánicas brillan junto con los pollos y parrillas

Todo comenzó con la idea de un biohuerto. De ahí, se expandió a abrir una pollería que incorpore insumos orgánicos y ofrezca un ambiente cálido y...

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30/04/2025 _ 14:00

Un paseo alrededor del mundo desde la mesa: descubre la carta más “trotamundos” de Tanta

Nuevos aires llegaron a renovar la propuesta de Tanta con platos con influencias mexicanas y orientales; sin olvidarnos del clásico toque peruano...

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30/04/2025 _ 13:00

Amador rooftop, una propuesta de almuerzos que busca despertar los cinco sentidos

La carta, los cocteles, la música y la ambientación -con una privilegiada vista en 360° de San Isidro- están pensados para que los comensales dis...

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Más que comer y beber: el match de sabores y aprendizaje de las cenas maridaje del Perroquet

“Queremos que la gente no tome solo vino, sino que realmente aprecie lo que está tomando”, apunta el chef Danny Rojas sobre las experiencias con ...

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29/04/2025 _ 19:00

Viajan por el Perú, investigan y recolectan recetas: cómo dos extranjeros buscan revalorizar los postres peruanos de antaño

Por el Día del dulce peruano, conversamos con las mentes detrás del Pregón de las Once, dulcería virtual. A su propio estilo, adaptan recetas reg...

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Song, sabor y tradición: ¿cómo llevar el chifa al siguiente nivel?

Del Grupo Kong nace Song, inspirado en la dinastía china homónima. Un ambiente de armonía y elegancia donde hay lugar tanto para los sabores fusi...

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28/04/2025 _ 20:00

¿Dónde comer en la Av. Benavides? 6 propuestas para descubrir en esta transitada vía

De Surco a Miraflores, la buena sazón está presente en la Av. Benavides. Encontramos cebicherías y chifas, cocina nikkei y thai, postres y helade...

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28/04/2025 _ 17:25

¿Una cafetería de “Harry Potter” en Lima? Así es la propuesta en San Isidro inspirada en el famoso mago

¡Bienvenidos magos y muggles! Conoce Espresso 9 3/4, un espacio ambientado con banderines de las casas de Hogwarts, el Sombrero Seleccionador, pe...

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24/04/2025 _ 09:06

Conoce al peruano que se hará cargo de La Mar Madrid, el nuevo restaurante de Gastón Acurio

En la recta final, con la emoción y adrenalina a flor de piel, el equipo de La Mar Madrid se alista para abrir las puertas este 27 de marzo. El c...

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23/04/2025 _ 16:35

Av. El Polo: 10 lugares para comer en esta calle con mucho sabor en Surco

Cada pocos meses hay una nueva apertura que mantiene a los foodies atentos a lo que sucede en esta zona de Surco. Puedes encontrar cebichería, ta...

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22/04/2025 _ 22:00

La Tapada: la propuesta en el Centro de Lima en la que renacen los postres de antaño

A propósito del aniversario de Lima, visitamos La Tapada que busca rescatar y recuperar la tradición de los postres peruanos. Ideal para los anto...

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19/04/2025 _ 13:41

Amarena más allá del brunch: la popular cafetería se renueva con opciones de pastas, vinos y coctelería

Con un estilo comfort food, salpicado de sabores del mundo, y un gran talento femenino; la cafetería-restaurante se ganó el cariño del público. H...

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La mesa está servida: opciones de desayuno y brunch por Semana Santa

Si crees que los feriados se disfrutan mejor sentado a la mesa, acá te ofrecemos diversas opciones: desayunos criollos, bollería y postres, y los...

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¿Compras pescado para Semana Santa? Los tips para saber cuál elegir en el mercado y cómo limpiarlo en casa

En Semana Santa, el pescado se convierte en uno de los insumos favoritos al armar la lista de compras; pero es importante saber identificar si es...

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Los huevos de Pascua invaden vitrinas y las redes sociales. Revisa esta tentadora guía con las creativas versiones que nos ofrecen las chocolater...

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Del 11 al 13 de abril, se reunirá en Madrid a 25 restaurantes peruanos radicados en España. Conversamos con los chefs Flavio Solórzano y Miguel V...

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Los sánguches más emblemáticos de la cocina criolla -del chicharrón al pan con pollo a la brasa- llegaron a las calles de Polanco de la mano de L...

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07/04/2025 _ 14:00

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Al combinar la tradición peruano-japonesa y la herencia norteña, Shizen es un reflejo de la identidad de sus tres creadores: Coco, Renato y Mayra...

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Diseñada como un homenaje a los sabores tradicionales de Lima, pero con un giro moderno, Limaq Taberna Moderna ahora abre sus puertas para los al...

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Conversamos con Diego de la Puente sobre NT Taco, que define como casual e instagrameable. En su casa, las estrellas son los taquitos de alga nor...

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Las noches se disfrutan mejor con una copa en mano. Los bares apuestan por ofrecer experiencias distintas y fuimos a descubrirlas. ¡Estamos listo...

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Los hermanos Andrés y Ernesto Mesones celebrarán, en setiembre, 10 años de la creación de esta heladería artesanal. Con más de 50 recetas de hela...

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Nos vamos de vacaciones a disfrutar de las playas de Paracas donde encontramos restaurantes con propuestas sólidas y mágicas experiencias. ¡A dis...

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