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2023-09-27
Tiene 27 años, ha trabajado con los mejores chefs del mundo y hoy es la jefa de cocina de CentralPoco antes de que Central fuera reconocido como el mejor restaurante del mundo, una joven peruana entró a liderar su equipo de cocina. Aunque todavía no es un rostro muy conocido en el circuito gastronómico local, Marvic Medina ya es el brazo fuerte de Virgilio Martínez y un talento al que hay que prestarle atención. Esta es su historia.
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2023-09-27
Coque Ossio: “Desde que he abierto los ojos he estado relacionado a la cocina”Empresario, chef e hijo de la gran dama de la cocina peruana Marisa Guiulfo, Coque Ossio se ha afianzado como una figura clave en el rubro gastronómico, con nuevas apuestas en Lima y en Cusco. Conversamos con él sobre el legado de su madre, la dinámica de trabajo con la familia y qué proyectos tiene en mente.
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2023-09-27
El camino de Rodrigo Fernandini para conquistar Nueva York con la comida peruanaSe dio a conocer como Mr. Perú y luego pasó por programas como “Esto es guerra” y “Very Verano”, hoy este joven chiclayano que se considera antes que nada un soñador triunfa en la alta cocina con un restaurante en uno de los barrios más exclusivos de Nueva York. Esta es su historia.
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2023-09-27
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