No subestimes el poder del desayuno: Cómo está comida puede influir en el éxito para la pérdida de peso

Es indudable la importancia del desayuno, el cual está catalogado como una de las tres comidas principales del día, ya que brinda al cuerpo los nutrientes y la energía necesaria para comenzar nuestra rutina con fuerza y vitalidad. De igual manera, mejora el rendimiento mental y físico, pues diversos estudios han demostrado que las personas que desayunan de forma saludable, tienen mejor memoria, concentración y desempeño en general, así como menor riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y enfermedades cardíacas.

Por esta razón, quien opte por saltarse esta comida, evidentemente va a privar al organismo de estos y otros múltiples beneficios, puesto que es más probable que sienta hambre o antojos en el trascurso del día, lo que genera un consumo excesivo de alimentos poco saludables. Por otro lado, algunas investigaciones en el campo de la nutrición sugieren que, tomar un desayuno saludable puede aumentar el metabolismo, ayudando así a quemar más calorías.

¿Existe una hora ideal para desayunar y lograr perder peso?

Definitivamente, el desayuno es un momento irremplazable, pues como bien se mencionó, el omitir esta comida puede ser muy perjudicial para la salud, además puede obstaculizar la pérdida de peso. Sin embargo, no muchas personas saben que, si bien es cierto, no existe una regla de oro al momento de querer controlar el peso, si hay ciertos hábitos que podemos tomar en cuenta para llevar a cabo este cambio.

Como recomienda Fran Sabal, nutricionista y autora del libro Nutrición emocional, lo ideal es desayunar antes de las 9 de la mañana, pues tiene una influencia en el peso, ya que se corta el pico de grelina- hormona del hambre- que se produce a primera hora de la mañana, logrando que tengamos un mejor control del apetito a lo largo del día.

Básicamente, esto guarda relación con la cronobiología, puesto que un horario regular de comidas ayuda a mantener el orden temporal interno del sistema circadiano, es decir, al adaptar las comidas al ritmo de las hormonas, ayuda a la regulación del metabolismo enérgico, explica la psiconutricionista Itziar Digón al portal web de la revista Vogue España.

El binomio perfecto

No obstante, para la nutricionista deportiva Sandra Lordén Álvarez es fundamental también tomar en cuenta la leptina, pues esta junto con la grelina son dos hormonas que se encargan de regular el apetito, influyendo en el aumento o disminución del peso. Cabe señalar que, tienen funciones biológicas opuestas, por un lado, la leptina inhibe las ganas de comer, mientras que la grelina despierta la sensación de apetito, en otras palabras, una nos invita a sentarnos a la mesa y la otra nos indica cuándo es hora de dejar de comer.

Sin duda, este trabajo en equipo es fundamental para una correcta alimentación, la cual logra cubrir nuestras necesidades y aplacar nuestro apetito y hambre. Por este motivo, es sustancial potenciar esta relación hormonal por medio de los siguientes factores:

Calidad del sueño

Para que estas hormonas desempeñen su función correctamente y logren regular el peso corporal, es clave dormir las horas suficientes, pues si no logramos un sueño de calidad, se evidencia un incremento en la sangre de los niveles de grelina, fomentando así una mayor sensación de hambre y que consumamos en mayores cantidades.

Alimentación saludable

En efecto, una alimentación balanceada que proporcione los micro y macronutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo es primordial, puesto que la mala nutrición producto de las famosas “dietas milagrosas” o sumamente estrictas pueden generar niveles altísimos de grelina.

Actividad física

Es probable que nadie sea ajeno a los múltiples beneficios del ejercicio, pues adicionalmente, favorece al incremento de la leptina y simultáneamente a la disminución de la grelina. En definitiva, es por esta razón que las personas sedentarias suelen comer más entre horas a diferencia de aquellas más activas.

Por último, es importante destacar que, si deseas emprender un cambio en tu alimentación, especialmente, para perder peso, siempre debes consultar con un especialista en nutrición, quien podrá estudiar tu caso y en base a ello, brindar las recomendaciones pertinentes.

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