Rodrigo Fernandini es nuevo embajador de la Marca Perú

Chef peruano busca impulsar la identidad cultural y gastronomía peruana en el mundo

Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico

Un alimento que no debe faltar en la dieta diaria por todos sus beneficios y vitamina A. Además, si aprendes a condimentarlo de manera correcta,...

La receta secreta del famoso pie de limón del restaurante Isolina

Los postres de doña Isolina Vargas son las joyas del menú de los restaurantes La Red e Isolina. La técnica impecable de la madre del chef José de...

Receta de crepes: para satisfacer un antojo dulce o salado en casa

Una receta sencilla que te puede salvar el desayuno o de ese incontrolable antojo de un postre. Stephanie Pellny, La Gastronauta, presenta esta s...

FILO Criollo: todo sobre la feria que reunirá a los mejores restaurantes de comida criolla de Lima

La nueva edición de la feria gastronómica FILO le rendirá homenaje a los mejores platos de la cocina criolla con la participación de restaurantes...

Turrón de supermercado: las presentaciones y precios que ofrecen las principales tiendas por departamento

En octubre no puede faltar en casa el turrón de Doña Pepa y los supermercados no se quedan atrás en sus ofertas. Aquí, te compartimos las opcione...

Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia

¿Siempre quisiste aprender a preparar seco de res, pero no te animabas? Esta nota de La Gastronauta es para ti. Sigue los pasos y los tips para q...

Edo: 20 años de la masificación de la cocina nikkei y de conquistar paladares con makis bien peruanos

El Grupo Edo, y su marca principal, están de aniversario. Conversamos con dos de sus chefs sobre el impacto de la cocina nikkei y la evolución de...

Perú es elegido el Mejor destino culinario de América Latina en 2024

En la reciente edición de los World Culinary Awards, celebrados en Dubái, se anunció el reconocimiento al país como el mejor destino gastronómico...

Receta de causa rellena: los mejores consejos para lucirte en casa

Aprende a preparar uno de los clásicos de la gastronomía peruana. Ingredientes y pasos para una receta tan sencilla como deliciosa.

¿Antojo de pescado? Prepara uno asombroso en costra de sal

En esta ocasión, La Gastronauta nos enseña a preparar un pescado entero al horno con solo 5 ingredientes.

España, mi nuevo hogar: datos de la migración peruana a tierras españolas

La migración peruana hacia la madre patria, impulsada por la búsqueda de mejores oportunidades laborales y educativas, ha alcanzado cifras histór...

Logros y tareas pendientes

¿Cómo preparar un sabroso escabeche para el fin de semana? Aquí la receta perfecta

La Gastronauta nos enseña a preparar un escabeche de pescado de bonito, ideal para 5 porciones. Sigue las instrucciones para degustar este platil...

Torta tres leches: la receta con garantía de éxito para expertos y primerizos

Con esta receta de La Gastronauta sabrás preparar una torta tres leches rápidamente. No es complicado si sigues los pasos de esta nota.

Descubre el más sabroso pollo chifero bañado en salsa deliciosamente agridulce

Con jugo de mandarina o naranja quedará estupendo. Sigue esta receta de La Gastronauta y resolverás rápidamente cualquier antojo del día.

Los Ardiles celebrarán una “Jarana con sabor” con grandes invitados por el Día de la canción criolla

Los artistas estarán acompañados de grandes intérpretes criollos en un espectáculo que celebrará el Día de la canción criolla el próximo 31 de oc...

No todo es turrón: un repaso por los bocados más emblemáticos de cada octubre

En octubre todos somos devotos de la comida. La tradición vinculada a la procesión del Señor de los Milagros abarca también una larga lista de pr...

Receta de menestrón: la contundente sopa que siempre saca de apuros

Una contundente sopa ideal para toda ocasión y fácil de hacer en casa. Te presentamos los ingredientes que necesitas y el paso a paso. ¿Te animas...

Caldo de gallina: aprende en simples pasos a preparar la sopa más poderosa contra el frío

Para empezar el día con energía, sin importar la temporada, un caldo de gallina o de pollo es la comida ideal. Con los consejos de Rocío Oyangure...

Menú para toda la semana: siete ideas de platos para cocinar

Si sueles pensar qué cocinar a diario, aquí te traemos opciones de platos para cada día de la semana.

Prepara un riquísimo arroz con leche sin complicarte la vida con esta receta

Aprende cómo cocinar este clásico postre peruano en menos de una hora y con ingredientes fáciles de conseguir. Solo debes seguir paso a paso la r...

Anticuchos: la historia del origen de uno de los antojos favoritos de octubre

Los anticuchos son uno de los platillos más tradicionales del Perú. Existen diferentes teorías acerca de su origen. En esta nota te contamos cuál...

Pollo a la Coca Cola: los consejos para preparar el plato más sencillo y rico de todos

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Receta de tallarín verde: aprende a preparar un plato sencillo, barato y delicioso

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Anacé Zapata, la chef e influencer de Sullana que enseña los mejores secretos de la cocina peruana

Creció en Sullana, vivió en Estados Unidos y Europa, volvió para estudiar gastronomía en Perú y, ahora, comparte sus mejores tips para la cocina ...

Semana del negroni 2024: nuestras recomendaciones para disfrutar el famoso coctel

Del 16 al 22 de setiembre se celebra la creación de este cóctel, con más de 100 años de historia, que viene conquistando a comensales en todo el ...

Un puré rico y diferente: los consejos para preparar este delicioso plato

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Día de la arepa: evento gratuito se realizará este fin de semana en Chorrillos

Alimentos Polar, productores de las harinas P.A.N. con las que se suelen preparar las arepas, anunciaron la nueva fecha del evento que celebrará ...

Del locro de gallina al aguardiente: una guía para comer y beber en Huánuco, la ciudad con “el mejor clima del Perú”

El Comercio estuvo presente en el aniversario número 485 de la ciudad de Huánuco donde además de probar la gastronomía local conocimos las histor...