Vuelve el recetario Nicolini luego de más de 10 años

Ayer se realizó la presentación de la reedición del recetario “¿Qué cocinaré hoy?” de Nicolini. La publicación, en circulación desde el 6 de febrero, está disponible en Lima, Cusco, Arequipa y Callao.

El libro conserva todas las recetas de la primera edición impresa en los años 70, además de 50 nuevas preparaciones que han sido elaboradas por un comité de cocineros y especialistas, incorporando las nuevas tendencias culinarias de las últimas cuatro décadas.

Además, el recetario incluye un diccionario con los términos y formas de preparación mencionadas en el libro, así como una clasificación de recetas en entradas, ensaladas, sopas, arroz, segundos, fideos, postres y cocteles.